11月8日，为继承祭祀和开酿传统，延续手工黄酒师徒传承，浙江塔牌绍兴酒有限公司举行了立冬开酿祭仪式“追本溯源 传承经典——2015塔牌手工黄酒冬酿庆典”，以此表达对自然和传承的尊重。来自全国各地的嘉宾、专家、学者、经销商代表以及社会各界人士参加了本次活动。

　　本届庆典遵从古代祭祀礼法，分为入场和祭祀环节，整个开酿仪式还原酿酒全过程表演，真实展现传统手工酿造场景，全面展示塔牌手工黄酒精心酿制的过程以及古老的精湛酿造技艺文章来源中国酒业新闻网，传递了黄酒深厚的历史文化信息。

　　活动中，绍兴市柯桥区政府联合浙江塔牌绍兴酒有限公司、上海阜兴投资控股集团有限公司、上海高诚创意科技集团有限公司四家单位共同设立“绍兴本酒文化产业发展有限公司”，首期投入1亿元，后续配套资金50亿元。

　　该公司的成立旨在共同推广和传播绍兴酒文化，进一步拓宽绍兴酒国内外市场，建设繁荣“黄酒小镇”，推动绍兴经济发展，将塔牌古法手工酒——塔牌本酒当做商业品牌重点运作，努力打造和构建集旅游、休闲、体验、文化等为一体的“黄酒小镇”，以古酒文化、黄酒文化再造，带动区域繁荣和发展。

　　当天下午，“塔牌本酒—手工古酒价值再发现”高峰论坛在绍兴鉴湖大酒店举行，国内知名营销专家、投资专家、收藏专家以及酿酒专家针对手工古酒（黄酒）的文化、营销、投资、收藏价值，黄酒营销的突破、黄酒产业发展、高端黄酒发展之路等话题进行了探讨。

　　论坛上，浙江塔牌绍兴酒有限公司潘兴祥副总经理以“寻找失传的手工古酒”为主题，从古酒酿造技艺层面、塔牌本酒文化等方面做了深刻的阐述和分析；上海文化产权交易所张天总裁以“塔牌本酒——手工古酒的文化价值”为主题剖析了文化价值的内涵以及文化产业发展、黄酒的文化价值、塔牌本酒的文化价值；中国著名收藏家赵晨先生从手工古酒的收藏价值层面做了精彩的演讲；上海阜兴投资控股集团有限公司副董事长郭君从手工古酒的投资价值方面做了阐述和介绍。整个论坛持续约两个小时，参与论坛的嘉宾纷纷表示受益匪浅。

　　活动期间，塔牌本酒举行专场拍卖会，现场高价拍出三款限量塔牌本酒。分别为塔牌本酒2016黄永玉申猴酒，潘兴祥亲酿塔牌本酒，王阿牛老先生2003年亲自酿窖藏的30L大坛装塔牌本酒。