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河北地方名吃联展：烹饪技艺尽展文化底蕴

来源： 2015-12-21 16:37 作者：

　　日前在石家庄举行的“河北烹饪技艺及地方名吃联展”让百姓零距离感受燕赵特色饮食文化的无穷魅力。

　　石家庄金凤扒鸡、正定马家卤鸡、平泉御膳糖饼、槐茂酱菜、唐山麻糖、山海关饽椤叶饼、阳原圪渣饼、柴沟堡熏肉、临西尖冢手工挂面等９项河北各地传统名吃的传承人竞献绝活，边演示边讲解，使观众更加直观、形象地了解小吃的制作技艺和人文内涵。

　　在保定会馆的主会场，突出展示了于２００６年成为全国首家省级餐饮类非物质文化遗产项目的直隶官府菜。我国第一支菜品模特队的姑娘们手持青花器皿，列队展示精美的直隶官府菜品；《直隶官府菜非遗之路》的大型图文展示和百种千册明、清、民国以及建国初期的餐饮类老菜谱吸引百姓驻足观赏；而温盘、温碗、温盏等器皿更是让人不忍离去。

编辑：施红