10月11日—10月15，由江南大学、中国酿酒工业协会主办的2009年第七届国际酒文化学术研讨会将在江南大学举行。
届时，中国酿酒工业协会、江南大学、日本酿造学会、独立法人日本酒类综合研究所等国内外机构、院所以及酒业人士将参加此次学术研讨会。本次学术研讨会的主题是：酒文化及酒等发酵食品酿造技术、市场与消费。
主办单位负责人向《华夏酒报》记者表示，此次学术研讨会的论文征集活动已经开始。主办方将征集以下四个方面的论文。一是酒文化方面：包括世界各种酒的酿造史，酒与传统文化，东西方酒文化比较研究，中国与世界各国家、各地区酒文化比较
文章来源华夏酒报研究，酒类品牌文化与营销文化，文化与企业文化；二是酿酒科技方面，包括新技术、新工艺、新设备（酿酒机械化和自动化设备、检测仪器和包装设计等）；三是酒业发展方面，有中国及各国酒业的历史、现状和发展趋势，中国著名酿酒企业发展之路；四是中国及各国酒业政策、标准研究。
据了解，论文征集时间：第一次征稿截至6月30日，以论文摘要形式（可电子版）提交，包含论文题目、摘要；第二次征稿截至9月15日，以全文形式（可电子版）提交。具体情况可咨询江南大学生物工程学院。
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编辑：施红
