“东方椹”酒以桑葚为原料,色泽深紫。“为了有别于葡萄酒等其它果酒,我们提炼出了紫酒的概念”,东方椹酒生产商、重庆缙坤食品公司总经理敬永解释说,“紫色食品很受欢迎,价值也非同凡响,如紫薯紫豆,桑葚的高营养和高价值也是我们的产品卖点”。
在与西南大学药学院合作中,他们解决了桑葚酒难以突破的花青素稳定化技术难题,实现了纯果桑酿造、不含添加剂,拿到了国家专利,还获得了重庆市科技成果奖。目前,缙坤食品公司已带动北碚、统景、四川南部、攀枝花等地农户开发了数万亩优质果桑基地。
“东方椹”酒定位为中高端产品,大打健康牌,已经开发出880元的典藏礼盒、358元的红色新贵、228元的国色天香、118元的品致、68元的东方之美等五大系列产品,在新世纪、重百等各大超市卖场有售,部分酒楼已经开始铺货。