“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。我国在2009年相继颁发了《食品安全法》和《食品安全法实施条例》两部法律法规，这说明食品安全已引起了国家的高度重视。

　　作为中国保健酒行业的龙头企业，劲牌认为：“企业工作的重中之重是提高产品力，不然产品就会空洞化。而中国制造的国际名声之所以不好，甚至产生食品危机，主要是因为我们的产品力经不起推敲。” 在国内保健酒行业的大多数企业只关注营销、夸大功能宣传之时，劲牌却在暗自勤练内功，通过一个个质量控制点的层层把守，在产品的生产中，垒起了一道道安全“防火墙”，确保了每一瓶劲酒进入市场后广大消费者能够放心饮用。

　　在劲牌公司，每一瓶劲酒需要经过1500多道数据采集和实时监控的流程，才能进入消费终端。

　　从原料的采集到储存，从药材有效成分的提取到调配，从原酒的陈酿到灌装，劲牌公司产品的生产、营销过程的每个环节，都由一个个的标准严格控制着。到目前为止，劲牌公司全面导入标准有效文件1591个，其中195项标准高于国家标准。为什么要自设高门槛呢？劲牌人认为，国标是企业的底线，是每个企业必须做到的；内控标准高于国标，是企业竞争力的表现。

　　在劲牌公司，劲酒等产品的主要原材料是中药材，小曲基酒的主要原材料是高粱，公司每年都要采购大量的中药材和粮食等原材料。为了从源头保证产品原材料的质量安全，劲牌公司“产非其地、采非其时”的药材坚决不用，在全国15个药材产地建立了自己的中药材GAP（良好农业生产规范）标准化基地，其中包括宁夏中宁的枸杞基地、甘肃岷县的当归、黄芪基地、河南武陟的牛膝、山药基地、湖北蕲春的丹参基地、吉林抚松的人参基地等。基地的中药材严格按照国家的《良好农业生产规范》进行种植，不使用任何农药杀虫，不使用化学肥料，基地水源和周边环境没有任何化学污染。

　　目前，我国中药材中，《中国药典》仅对黄芪、甘草等极少数药材的农残和重金属含量定有标准。而劲牌采集的所有中药材，均对农药残留、二氧化硫残留、重金属、黄曲霉毒素的含量等定有严格标准。对保健酒中有害成分含量的控制，劲牌更是严之又严。酒中的铅含量，国家标准是每升不超过1毫克，劲牌控制在0.001毫克；锰含量国标每升不超过2毫克，劲牌控制在0.02毫克；杂醇油含量国标每升不超过2000毫克，劲牌控制在50文章来源华夏酒报0毫克。酒中的甲醇含量，国标每升不超过400毫克，劲牌内控标准为300毫克，具体到工艺设计环节、车间调配环节、预罐装环节，则是层层递减。通过这一道道工序的把守，这一指标常年实际控制在70毫克。

　　为了加强产品的质量控制，公司致力于检测技术的不断提高。2009年，公司新开发和引进29种检测方法，大大提高了公司的检测技术和检测能力；扩大了原料、中间体和成品的检测项目范围，有16种原料、5种生产中间体和1种成品增加了新的检测项目，新增检测项目达58个。

　　为了让消费者品尝到更高品质的保健酒，劲牌大胆尝试运用中药现代化的技术来改造传统的保健酒生产工艺，在继承和发展传统中医药同时，全面实现保健酒生产工艺技术的提升。

　　如今，劲牌已经将“中药数字化”贯穿于保健酒生产的全部过程，从生产、采集、贮藏、筛选以及工艺提取、流程质量管控等各个环节实施科技力的高度渗透，形成了生产自动化、管理信息化、装备现代化、工艺柔性化的生产控制流程，有效地保证了中药药效的安全、有效、稳定、可控。

　　为了提高药材使用率和有效成分提取的靶向性，劲牌逐步将传统的中药“复方提取”方法改为“单药提取”工艺技术，根据各种提取物中活性成分的含量，按照既定的比例将浓缩提取物进行勾调，从而进一步提高和稳定了产品的功能与口感，保证了产品品质的均一性。

　　2009年11月，劲牌“中药提取数字化技术”成果，接受了由国内中药领域专家组成的鉴定委员会的权威鉴定。此项技术的应用让保健酒告别了过去传统的泡制方法，其生产出的产品将会在安全性、功能性、稳定性和风味上得到进一步提高。专家组一致认为，相比于国内其它保健食品企业，劲牌现代化的数字化中药制造平台应用于保健食品的生产尚属首创，甚至与医药行业同类技术相比也处于领先水平，其对保健酒行业的发展与导向将起到重要作用。

　　通过不断勤练内功，科技创新，劲牌实现了产品品质的全方位提升。
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