近日,由广州甘蔗糖业研究所、五华县溢群酒业有限公司研制的甘蔗酒在五华成功投产,并投放广州、梅州等地市场,以其蔗香型的风味深受消费者青睐。
据悉,这款甘蔗酒的研制成功得到了国家甘蔗产业技术研发中心的技术、资金支持。
溢群酒业有限公司采用广州甘蔗糖业研究所提供的能源蔗糖品种,在五华县的安流、梅林镇大面积种植甘蔗,砍取甘蔗榨取蔗糖汁,并采用广州甘蔗糖业研究所的甘蔗酒项目技术,选择适宜甘蔗汁发酵生产白酒的酵母
文章来源华夏酒报菌种,采用先进的连续发酵工艺和特殊蒸馏、勾兑技术,生产出独具特色的甘蔗酒。
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编辑:张怡