说起干红，首先想到的便是葡萄干红，在山东青岛，青岛劲男饮品有限公司却开发出了山楂干红酒。

    　据悉，青岛莱西市曾为山楂之乡，以生产“大金星山楂”蜚声中外，产量巨大，在上世纪80年代甚至成功举办过两届“中国山楂节”，所产山楂系列产品种类繁多，其山楂发酵酒、山楂白兰地获轻工部优质产品奖、全国优质保健产品金鹤杯奖。

　　曾经，由于对山楂保健功能的认知不足、产品开发与深加工水平不高、现代营销意识不强，导致山楂大量积压、种植户积极性严重挫伤、大片山楂林被砍伐，但劲男饮品董事长兼总工程师张成湖没有放弃，终于成就了中国传统果品——山楂与红酒的完美结合。

　　攻克技术难关，合理发展产品结构

    　据了解，劲男饮品公司于2001年由国营企业改制为股份制公司，通过十年的调整和发展，现已发展为专业保健饮品生产公司。但在山楂干红的研发初期，山楂果胶沉淀成了难以突破的技术难题。

    　上世纪90年代，青岛第二酿酒厂开发、曾获大奖的山楂发酵酒、山楂白兰地也因这一问题使批量生产中途夭折，但劲男饮品公司通过改进工艺、引进超膜过滤设备，彻底解决了山楂果胶沉淀问题，配以低温控制发酵、低温贮存陈酿、橡木增香等工艺，生产出果香、酒香浑然一体的山楂干红。目前，劲男饮品公司已经开发出酒店类、礼品类两大系列6个品种山楂干红。　

    　据张成湖介绍，劲男饮品公司从成立之日起，就提出“高标准、严要求、看长远、具特色”的发展理念，坚持走产品差异化、生产健康营养型饮品之路。经历了10年的努力，公司的管理逐步走向正规化、标准化、现代化；产品结构日趋合理，保健产品不断涌现，劲男饮品公司目前已形成三大系列保健产品。

　　丰富产品种类， 打造山楂经济产业链

    　抢占技术高地的劲男山楂干红，在继续深化山楂干红品质保障的同时，不断丰富公司产品种类，着手研发山楂片、山楂糕、山楂茶等系列产品。

    　立足于山楂这一特色，劲男饮品公司着力打造莱西旅游新节点、农户增收新亮点。据介绍，目前，劲男饮品公司在莱西大沽河沿岸土壤肥沃、水质优良、无污染源的地段，已建成新培育生态型、绿色山楂基地近3000亩，并安排专业技术人员指导农户按照无公害、标准化要求进行管理，以保护价收购；积极文章来源华夏酒报引进适合酿酒、制作各类饮料、食品的山楂新品种加以推广种植。

    　据了解，劲男饮品公司的“山楂系列产品开发与深加工”项目，早在2004年即被国家科技部列为“国家级星火计划”，国家立项投资2200万元。

    　莱西曾被称为“山楂之乡”，而劲男饮品成为山楂系列产品的传承者和先行者，在公司的引领下，一条以山楂干红为龙头，山楂系列饮品、食品为龙身的山楂种植、加工、出口、旅游黄金产业链已具雏形。
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