近日，阿奇拍卖行（Acker Merrall & Condit）于纽约曼哈顿举办的一场葡萄酒拍卖会，竞投场面异常火爆，730件拍品无一流拍。其中不少酒款的拍卖价达到上万美元，甚至创下了新的拍卖纪录。

    　这场拍卖会汇聚了一个爱酒人士的所有梦想：其中的佳酿涵盖了每个主要产区，最引人注目的当属一款1937年的勃艮第葡萄酒和装在冰桶里的3支1.5升大瓶装库克（Krug）香槟。这一盛况让人恍若回到了佳酿的“牛市”。

　　勃艮第风头正劲

    　对于那些一直关注伦敦国际葡萄酒交易所佳酿100指数（Liv-ex Fine Wine 100）和葡萄酒观察家拍卖指数（Wine Spectator Auction Index）的人来说，这场拍卖会让他们感到意外。这些广受关注的指数在金融危机之后持续上涨，在2011年达到顶峰后又一路下滑，较其峰值足足下跌了33%。

    　为什么会出现这种情况呢？包括阿奇拍卖行CEO John Kapo在内的许多葡萄酒专家都认为，这主要是波尔多佳酿的行情涨跌所致。波尔多的顶级葡萄酒，如拉菲（Lafite Rothschild）和侯伯王（Haut Brion），在中国被当作体面的高档礼品而广受追捧，因而价格疯涨。但在过去的几年中，一些波尔多名酒的价格急剧下滑，又导致了这些指数的下降。

    　根据Liv-ex的最新数据，这一被称作“葡萄酒界领先标准”的佳酿100指数，目前所追踪的100款葡萄酒中有84款来自波尔多，而2011年的数据则是95款。为了适应市场的变化，Liv-ex调低了波尔多佳酿的比例。

    　但在阿奇等拍卖行看来，波尔多佳酿的地位下降非常明显。Kapon说，今年波尔多佳酿只占阿奇行总成交额的30%，而2012年和2013年分别高达50%和40%。尽管缺乏来自价格最高的波尔多佳酿的支撑，阿奇行在今年上半年的成交额仍然达到了3,200万美元，仅略低于2013年同期的3,350万美元。　

    　是谁在力挽狂澜？Kapon说，最大的推动力来自于法国的勃艮第。今年以来，勃艮第佳酿的成交量已占到阿奇行总成交额的47%，已经完全取代了波尔多龙头老大的地位。这场拍卖会就能明显看出这一趋势。创下新的世界记录的酒款包括：一瓶1.5升装罗曼尼—康帝拉塔希（Domaine de la Romanée-Conti La Tache）拍出了9,880美元；一瓶亨利·贾伊尔依瑟索园（Henri Jayer Echezeaux），以4,013美元成交。　

　　谁是市场的支撑者？

    　勃艮第佳酿价高的原因在于其稀缺性。“关键在于产量。”参与此次竞拍的Patrick Stella说，而波尔多佳酿产量大，价格又推升得过高，一旦市场需求下降，未来走势显然难以维持。但是勃艮第佳酿则不同，总会有人在等待购买那些稀缺佳酿。

    　确实，即使像阿奇这样的大型拍卖会上也很少看到成箱的稀有勃艮第佳酿，往往只能见到不同出处的几瓶佳酿放在一起拍卖，甚至只是单瓶拍卖。像罗曼尼—康帝酒庄，每年的产量只有几百箱，而波尔多的一些名庄年产量则可达到几千箱。

    　据一些收藏者称，几年前波尔多的葡萄酒生产商们也曾尝试控制供应量以推高价格上升，但过高的价格却导致葡萄酒收藏家转向其他产区。“如果波尔多酒庄不谨慎从事，他们有可能失去整整一代的葡萄酒消费者。”

    　尽管如此，波尔多一些年份较老的葡萄酒仍然相当稀有，价格也高居不下。比如1982年份木桐在此次拍卖会上就拍出了1,000美元/瓶的价格，远高于预估价。“因为这些老年份的稀缺性，所以更适合投资。同时，这些酒已经达到了最佳适饮期，可以随时饮用。”

    　这一情况也同样存在于年文章来源华夏酒报份较老的香槟上。比如一瓶1.5升装1989年份路易王妃水晶干型桃红香槟（Roederer Cristal Rose）就在这场拍卖会上拍出了2,346.50美元的历史高价。

    　到底是哪些葡萄酒在支撑市场呢？在本场拍卖会上，有着20年参加拍卖会经验的Stephen Bilk谈了他的见解。他以 11,000美元拍下一瓶2008年份罗曼尼—康帝；又以10,500美元拍下他钟爱的1.5升装1997年加州啸鹰酒庄葡萄酒。

    　Bilkis承认，他个人很少喝这类昂贵的葡萄酒，而真正支撑市场的是那些大家都买得起的葡萄酒。“随着中国市场的降温，没有那么多亿万富翁支撑这个市场，但买得起100美元/瓶葡萄酒的消费者却大有人在。随着经济的复苏，人们有了可靠的收入，为什么不去买这些物美价价廉的好酒呢？”

　　
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