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据法国农业部统计，2011年，全球桃红酒消费量比2002年增长了20%，从184万千升涨至224万千升，而同期全球葡萄酒总消费量增幅仅为6.1%，从2300万千升涨至24文章来源华夏酒报40万千升。
法国农业部工作人员Caroline Blot 表示：“桃红酒已经占葡萄酒消费总量的10%，在全球呈迅速增长之势，在近几年尤为突出。”
不过，各国对于桃红酒风格的偏好以及消费趋势存在很大的差异。美国近70%的桃红酒残糖量超过20克/升；德国桃红酒生产商也偏好残糖量高，而法国和西班牙生产的桃红酒中，3/4都为干型。
在全球224万千升的桃红酒产量中，法国、西班牙、意大利、美国和德国共占到80%。
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