4月23日是德国的“啤酒日”，这是为了纪念世界第一部食品卫生法即1516年诞生于德国巴伐利亚州的《啤酒酿造纯净法》而颁布的。
据德国巴伐利亚州统计局最新统计数据显示，截至2012年46.5%的德国啤酒酿造企业集中在巴伐利亚州，因此巴州集中了全德近一半的啤酒制造商，总数达到622家，这一数字比2011年的637家减少了15家。
尽管企业数量有所减少，且去年德国本地市场的啤酒销量同比减少了2%，下降为17.8亿升，但巴州去年啤酒的总产量并未减少，反而微增了0.05%，总产量达到22.1亿升。2012年巴州的啤酒出口总量达4.2亿升，同比增长10%。据统计2012年巴州啤酒的出口份额达到了总产量的19.1%，其中超过2/3的啤酒出口到欧盟国家，总量为2.8亿升，同比增长5.1%。去年巴州对欧盟以外第三国的啤酒出口同比增长了21.3%，总量达到1.4亿升，这一数值比10年前增长了近4倍。
2012年巴州啤酒出口占到全德啤酒出口总量的27.6%，首次跻身全德冠军，而10年前巴州啤酒的出口量还只占到德国啤酒出口总量的14.8%。在德本土市场上，2012年巴州啤酒的销量为17.8亿升仅次于北威州（23.9亿升）位居第二。
编辑：卢静
