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香槟生产商，包括著名的唐培里侬香槟与菲丽宝娜香槟坊(Philipponnat)均确认，将酿造2012年份香槟。
尽管种植商一直称2012经历了数十年来最糟糕的生长季节，四月霜降、冰雹、夏季特别潮湿，但是对于2012年份葡萄的品质非常乐观。
唐培里侬总酿酒师Richard Geoffroy说：“品质与强度确定无疑，完全可以酿造出杰出的年份酒。”
种植商表示，八月温暖的天气弥补了先前不足，随着收获季节临近，葡萄树上浆果数量虽少，却呈现出极好的品质。九月，葡萄采摘压榨时，酒精度接近11%，酿酒师无不对浆果的风味文章来源于中国红酒网浓缩度、天然糖度、酸度感到吃惊，开始探讨2012酿造年份酒的潜力。
罗斯柴尔德香槟与保罗·格尔（Paul Goerg）酿造总监让-菲利普·穆林说：“基酒表现出可爱的丰满度与酸度，完全具备酿造杰出陈年香槟的条件。”“这两个品牌我们都会推出2012年份香槟。”
菲丽宝娜香槟坊的查尔斯·菲丽宝娜也赞同上述评价，他说：“2012是个杰出的年份，尤其黑比诺品质更佳。”
塔兰香槟坊（Tarlant ）认为，酿造香槟的三个葡萄品种品质都很棒，这种情况非常罕见。今年，塔兰香槟会减少非年份香槟的酿造，增加年份香槟产量。
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