国际葡萄酒及烈酒研究所（International Wine & Spirit Research）发布的年度研究报告结果显示，2009年至2010年静态葡萄酒、低度葡萄酒和起泡葡萄酒在中国市场（含香港）的消费量增长33.4%，致使2011年的总消费量达到15.619万千升，使英国退居世界第六大葡萄酒消费市场。

　　研究预测，随着英国消费者的品饮档次提高，品饮量减少，英国在未来5年，每年的人均消费量预计下降4.13%，从每年的26升降至24升。

    　英国作为老牌葡萄酒消费大国，在经历欧债危机之后，自2010年开始，销售急转直下，销量下跌2%。不过，据Mintel市场公司最新报告称，到2014年英国葡萄酒销量有望增长4%，达到120万千升。

　　英国葡萄酒市场的一些现状，也许可以为我国葡萄酒市场的发展提供一些借鉴和思考。

市场上演价格战

    　为了刺激和鼓励葡萄酒消费，英国超市普遍采取低价的促销策略，英国葡萄酒消费者已经对折扣“上瘾”。市场调查公司明特尔（Mintel）的最新报告显示，55%的英国葡萄酒消费者，倾向于购买折扣最多的。

　　于是，英国葡萄酒市场也开始上演价格战。

    　Mintel资深酒类分析师John Forsyth说，市场巨头的低折扣策略备受争议，但是在如今四分五裂的市场格局中，这种策略是促进消费的主要推动力。深度打折在英国市场持续上演，有的葡萄酒在超市以10英镑/3瓶的价格出售，而每瓶的税额就达到1.81英镑，还不包括20%的营业税。

    　然而，低价促销的盛行有负面的影响，喜欢大胆尝试的消费者比例会因此减少。年轻消费者对折扣的敏感程度最高，他们以折扣的多少作为选酒的参照，以便过滤掉纷扰的信息，减少决策成本。而稍年长的消费者对他们的购买决策能力更有自信，往往能买到更便文章来源华夏酒报宜的葡萄酒。

    　点评：
　　在中国市场，价格战可谓是愈演愈烈，我们通常认为，价格战是行业不成熟的表现，但是，由于受全球经济不景气的影响，各个主要葡萄酒消费国的消费者都将价格看作其选择的一个重要因素也不足为奇。

　　在中国，酒商们除了在进货渠道上拼价格之外，还要找准目标消费者的心，即提供符合目标消费群体内心的深度需求，真正建立与目标消费者的关系。

笼络年轻消费者和
女性消费者

    　Jonny Forsyth称，葡萄酒行业必须笼络青年消费群体，以获得长期的销量保证。Forsyth说：“人们一旦加入葡萄酒俱乐部，通常会永远呆在这个圈子里。对葡萄酒行业来说，问题在于如何让人们尽早加入俱乐部。一般说来，25岁～34岁年龄段都属于年轻的葡萄酒消费群，低于葡萄酒消费者平均年龄。”

    　“近几年，英国葡萄酒销量与销售额一直呈上升趋势，2008年出现首次下滑，因此必须将目标转向年轻消费群。统计数字显示，5年之后，英国25岁～34岁的年龄段人口将呈现出两位数增长。”此外，Mintel公司预计，未来5年英国市场桃红葡萄酒销售有望再增40%。

    　点评：
　　在中国市场，一般来说，葡萄酒的消费者相对来说比白酒消费者更年轻和时尚，但是，如果能够更早地让潜在消费者接触和爱上葡萄酒，会对整个市场消费人群的扩大起到重要作用。

　　我们可以看到，一些葡萄酒推广机构已经开始在做一些努力。例如，老牌劲旅法国在全世界举办了多年的针对大学生的葡萄酒比赛，在今年就吸引了中国的大学生组团参加。

　　另外，如富隆在今年主办的“富隆杯”当代艺术院校大学生年度提名展，希望艺术院校的大学生就像刚刚醇熟的葡萄酒一样，能被更多懂得欣赏的人发现，也从另一个角度提升了其在年轻消费者心目中的知名度。

　　而女性消费者作为葡萄酒消费的主力之一，各大商家也都卯足了劲，推出适合女性消费者饮用的口感更柔和、外观更优雅的葡萄酒，以赢得女性消费者的青睐。