4月17日，法国波尔多五大酒庄之一的拉图庄宣布撤离传统的期酒市场。消息一出，业界一片哗然。拉图为何如此坚定地切断供应链的中间环节？这对于今年的期酒销售乃至整个波尔多期酒体系会产生什么影响？

　　缘起：中国新富狂饮新酒

　　在今年春季法国西南部举办的年度期酒品尝活动结束后，拉图庄庄主Frederic Engerer在一封致波尔多中介商和销售商的信中宣布，2011年将是该酒庄最后一个销售期酒的年份。

　　“非常不幸的是，我们的酒往往被过早地消费掉了，这是没有意义的。从2012年份之后，我们的酒将只有到了适饮期才会上市销售。”他说，由于消费者对处于适饮期的酒需求越来越大，拉图的许多酒在非常年轻的时候就被喝掉了。中国富人消耗了太多的2009年份拉图，这已经令酒庄无法承受。为了使“拉图酒的商业寿命与技术寿命更趋一致”， 因此决定将酒放置数年甚至10年后才开始出售。

　　“销售一款尚未装瓶的酒，然后一直放到10—15年之后才去消费，这是一件很矛盾的事情文章来源华夏酒报，而现在是改变这种状况的时候了。”Engerer指出，越来越多的客户在质疑是否有必要购买期酒。来自于新兴市场的消费者，尤其是亚洲的客户，对于提前购买葡萄酒后放置多年再饮用的方式不感兴趣。换言之，他们希望可以买到可以即时消费的葡萄酒。

　　他同时表示，酒庄将尽可能满足市场需求，“举例说，2006年的拉图还没有进入适饮期，但2001年的已经可以喝了。我们的团队将经常对成品酒进行品尝，然后确定是否可以上市。这就是我们的目的，我们希望以此扼制市场的投机行为。”

　　业内有消息称，此举是为了加强布局亚洲市场。由于中国买家只对于昂贵的老年份酒情有独钟，拉图此举可提升其在中国市场的地位，并获得更可观的收益。但Engerer拒绝对此置评。      
      
　　拉图：机会＞风险

　　美国Binny's葡萄酒公司采购负责人Barbara Hermann说：“我认为拉图将完全脱离中介层面，建立自己的分销网络，从而完全掌控买家，至少在美国市场是如此。”

　　多处消息来源证实，近年来拉图减少了与中介商的合作，削减了以期酒形式销售的数量，从而囤贮了大量老年份酒。

　　此次宣布退出期酒市场被视作与中介体系完全中断合作的决定性一步。过去几年中，大中介商们纷纷抱怨拉图把很多货都囤在自家酒窖中，在期酒中出售的越来越少，2010年的期酒销售量更是非常有限。

　　分析人士称，此举无疑是利益使然。以1982年份为例，拉图期酒销售的价格为400美元/箱，目前，每瓶售价已经超过1000美元，收益达30倍，但这其中多半流入商家和投资者的腰包，而非酒庄自身。

　　Engerer表示，改变销售模式在未来5—8年内将会对拉图庄的现金流产生很大的影响，从而影响酒庄的财务状况。但由于酒庄之前一直坚持每年将很大比例的产品留于自存，所以在新的销售系统完全建立起来之前酒庄仍然有酒可售。目前酒庄正在增加仓储空间，以保证更多的酒得以完好地贮存。

　　如此看来，拉图此举并非偶然，实为酝酿已久。

　　这些年来，拉图的酒窖越建越大，也没有来自资金链或者仓储的压力。拉图庄的所有者弗朗克斯·皮诺特（Francois Pinault）是福布斯评出的法国第三大富豪，身价达130亿英镑，拥有巴黎春天百货、佳士得拍卖行以及Gucci等众多奢侈品牌。酒庄本身背后有着强大的资金支撑，不需要从未装瓶的酒中预支利润，将酒放置多年待其升值更高时再进行出售，还可免去坐享利润的中介环节。因此，从这一意义上说，拉图的做法并不冒险。著名酒评家杰西斯·罗宾逊就称赞拉图这一做法是“明智之举”。

　　中介商的噩梦

　　“这简直太可怕了。”一位波尔多中介商说。

　　据他估算，拉图退出期酒市场，中介商们将至少因此损失200万欧元。目前，波尔多共有超过350家中介商在全球市场销售和推广波尔多期酒。“这对于中国等对期酒不感兴趣的新兴市场可能会奏效，但将严重破坏中介商数世纪以来辛苦建立起来的全球其它期酒市场，而在这个市场上，拉图一直享受着最好的分销成果。”

　　波尔多一家最有影响力的中介商则表示：“拉图将失去波尔多名气的支撑。”

　　出售尚在木桶中的葡萄酒是波尔多长期以来的传统，但直到上世纪70年代波尔多期酒销售制度才逐渐开始呈现出其现代模式。到今天，它已经成为众多酒庄、经纪商、中介商、零售商的主要经济来源。这一体系最初是用以帮助酒庄提前回笼资金，用于来年的葡萄酒生产。但如同当今许多其他经营方式一样，期酒交易已经演变成一种投机性行为，推动酒价大幅上升。

　　随着近年来的酒价不断上涨，这一体系也在很大程度上削减了酒庄的利润，因为它们实际在以低价预售自己的产品。通常在期酒交易中，经纪人可从中得到2%的收益，中介商却可得到12%—15%的收益。 此外，销售一级庄期酒还有助于中介商消化掉不理想的酒庄期酒，买家如果要买顶级名庄期酒，中介商一般会搭售其它酒庄的期酒。

　　拉图会涨价吗？

　　许多消费者也会以期酒发布时以较低价格购入，以避免多年后酒到达适饮期但其市场价已经高得让人难以承受。 但专家认为，在众多亚洲买家纷纷追捧波尔多名庄酒的当今，其它顶级酒庄的供应无法满足需求只是时间的问题了。

　　中介商们称，拉图今后将自行掌控产品，消费者和投资者将不得不面对其价格的高涨。   

　　但Frederic说，这个改变并不会对消费者产生多少影响，因为越来越少的饮酒者会购买一瓶葡萄酒然后放置二三十年以上再拿出来喝。   

　　未来拉图将建立何种销售模式？英国精品葡萄酒商Berry Bros总裁Simon Staples表示：“我们跟拉图庄一直保持着良好的关系，未来几周可能会有更多消息，我不确定拉图之后会如何或何时发售他们的葡萄酒，希望他会继续与BBR等国际大型酒商合作。”

　　“我对于中介商轻易从售拉图这类名庄中获取极高利润的做法一直心存介蒂，中介商也常使用他们名庄酒的配额去做一些捆绑式交易，以求同时卖出一些大众不太喜爱的葡萄酒。我想，拉图庄庄主Frederic Engerer大概跟我一样，都鄙视这两种做法。”Staples说。对于消费者是否可能直接从酒庄购酒， Staples认为极有可能。

　　Simon Staples还称赞拉图庄“勇敢”，并表示这并不会推动拉图在全球市场价格的上涨。

　　他认为，拉图退出期酒市场无疑会影响欧洲的精品葡萄酒市场，但对于并不熟悉期酒的中国买家来说并不会产生显著影响。

　　将改变期酒制度？  

　　虽然拉图庄并不是首个向期酒制度挑战的酒庄，但其作为一级庄的影响力不容小觑。今年的期酒销售季的大幕即将拉开，业界担忧拉图的退出会引发葡萄酒销售市场的波动，从而影响到今年期酒推广活动的人气。  

　　“酒商、葡萄酒媒体、中介商、私人客户都在热切关注着市场动向，就像一场重要比赛即将开始，一个主要球队突然宣布退出，这肯定会让观众的热情下降。”Staples说。

　　同时，业界还普遍担忧拉图这一决定将引发连锁反应。“如果拉图成功了，那么其它酒庄很可能也会纷纷效仿，这从某种意义上来说，是一件坏事情。” Staples说。

　　葡萄酒专家James Suckling认为，对于拉图这样的顶级名庄，其较近年份的葡萄酒都可以卖到数千美元一瓶，因此并不需要销售期酒。而同样“不差钱”的酒庄很有可能会随后跟进。

　　伦敦酒商Farr Vintners总裁Stephen Browett说：“我个人认为其它酒庄不会效仿这种做法，即使是其它一级庄也不会轻易退出期酒交易体系，因为它们的其它酒还需要借助期酒销售，比如拉菲旗下的Rieussec等酒庄。”

　　Engerer对此表示，拉图只是在做一件自己认为正确的事情，而并非要去做一个“改革的先锋”。他并不清楚其它顶级名庄是否会跟进这一做法，但认为波尔多的期酒体系仍然会继续，大多数的酒庄依然会沿用这个系统，因为期酒销售对酒庄的经营非常重要。

　　但葡萄酒大师李志延却认为，拉图这一决定将对市场造成永久的改变。她在博客中写道：“拉图庄这样一家举足轻重的酒庄决定退出期酒买卖，这代表波尔多期酒制度正面临一个基础性的转变。”

　　李志延表示，拉图庄毅然离场是一个很冒险的决定，未来拉图将如何布局市场还是一个未知数，但是唯一肯定的是：下一年度我们将怀念品试拉图庄期酒的味道。