对于南美各产区而言，2010—2011年度酿酒葡萄生长期较凉爽，且多阴天。早春的霜冻使阿根廷葡萄注定减产，二月份的持续降雨又使该国种植商大伤脑筋。在安第斯山脉另一侧的智利，种植商们则期盼葡萄能够在枝头多待一段时间，使它们得以完美地成熟。
阿根廷：遭遇恶劣天气大考 本季，阿根廷主产区门多萨（Mendoza）遭遇了严重的早春霜冻，之后还不得不与暴风、冰雹、干旱、暴雨等一系列恶劣天气抗争，这意味着2011年份对阿根廷种植商而言是一个颇具挑战性的年份。漫长的低温天气延缓了葡萄的成熟，幸而收获之前迎来了高温晴朗天气。种植商们预计，今年的葡萄风格优雅，酸度也高于以往。
Catena Zapata酒庄的葡萄园经理Luis Reginato说：“今年葡萄酒精度比平时要高出0.1%—0.2%，主要是三四月份的极端高温干燥天气所致。本季葡萄酒最显著的特点是酸度高于往年。”
Achával-Ferrer酒庄总裁Santiago Achával说，发生在去年11月第二周的春季霜冻是该产区自1992年以来所经历的最恶劣的一次，导致大量花朵受损，座果率低。恶劣天气对葡萄园造成的破坏程度不均，从门多萨西部及Uco Valley向南的葡萄园受损最为严重。
Catena Zapata酒庄总裁Laura Catena称，该酒庄位于Agrelo地区的 Catena's La Pirá葡萄园幸免于难，但位于 Uco Valley的Angélica Sur葡萄园则受损失惨重，360英亩的葡萄园有288英亩颗粒无收。位于Uco Valley的Vioedos酒庄，312英亩葡萄园也损失了高达60%的收成。
霜冻过后，干燥、寒冷的天气一直徘徊在二月份，冬季干旱使冬雪融水不足，难以满足灌溉用水需求。二月底终于迎来降雨，且一直持续到三月份的第一周。一些种植商担忧今年收成不会乐观，但幸而四月份天气持续晴好，使收获得以顺利进行。
总之，本季对于门多萨产区颇具挑战，去年11月份的霜冻使产量大幅下降。 Achával说，幸而他的葡萄园收获进展比较顺利，浆果成熟完美。
北部萨尔塔省（Salta）Bodega Colomé酒庄酿酒师 Randle Johnson称，从去年11月到今年1月天气比较温暖，但二月份整个山谷持续降雨，几乎没有一个晴天。该酒庄的降雨量达12英寸—4英寸，是正常年份的三倍。海拔较高的葡萄园还遭遇了冰雹，树叶和果实均受损，萨尔塔省后期迎来了持续晴好天气，但为了保证浆果质量，收获要小心进行。
南部Patagonia产区的Bodega Chacra 酒庄是阿根廷顶级黑比诺生产商，该酒庄酿酒师Piero Incisa della Rocchett称，夏季气温非常不错，黑比诺长势良好。“2011年对于黑比诺来说绝对是个好年份，葡萄园没有发生任何病虫害，浆果成熟度好，pH值较高，但酒精度特别低，但高于去年水平。 ”
智利：风调雨顺 酒价或上涨 智利迎来了一个漫长的葡萄收获季，一直延续至五月份，虽然产量下降，种植商对葡萄质量非常乐观。在智利主要产区的大部分地区，葡萄生长期气温较低，使葡萄缓慢、平稳地成熟。
哥查瓜谷（Colchagua Valley）西部的Agricola La Vina酒庄酿酒师Sven Bruchfeld说：“今年春季漫长寒冷，夏季来的较晚，夏季末期有一些降雨，但不足为患。但由于霜冻导致座果率低，产量下降了22%。”
Clos des Fous葡萄园的Pedro Parra称，今年总体而言阴天较多，使许多地区的葡萄得以缓慢成熟。“一些气候条件不好的产区晚熟品种受损严重，临海地区以及靠近安第斯山脉的葡萄质量出色。”
文章来源中国酒业新闻网 持续的低温天气使得本季葡萄酒精度普遍偏低。卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）顶级黑比诺生产商Vina Cono Sur酒庄酿酒师Adolfo Hurtado预计，长相思酒精含量约在11%—11.5%之间。而以往一般在12%－12.5%。“不过，葡萄成熟度好，所以我们对今年的葡萄酒质量绝对有信心，香气和新鲜度非常喜人。”他说。
Vina Montes酒庄酿酒总监Aurelio Montes也说，虽然气温低，葡萄生长非常健康，成熟完美，色泽饱满，酸度清度。“总体而言，pH值较低，但酒精度水平比较理想。”
“从葡萄的新鲜度来看，2011年无疑是个好年份。”Vina Neyen de Apalta酒庄酿酒师 Patrick Valette说。“但2011年的葡萄减产对行业会有一些影响，发生在2010年2月份的地震损失了12.5万千升葡萄酒，随之又迎来这个低产年份。许多种植商称，葡萄的价格压力已经显著上升。”
“那些低价售酒的酒厂可能会陷入经济困境。”Montes说。“如果将汇率下跌和能源、劳动力成本上涨等因素考虑在内，我认为本季智利葡萄酒的价格将涨价。”
“采矿业推动了智利经济的发展，也导致劳动力和葡萄收获成本远高于以往。”Maipo Valley的Vina Tarapacá酒庄总裁Ed Flaherty说。
他认为，对2011年份不应过于乐观。“总体而言，2011年份堪称‘出色’或者‘伟大’，但也要视不同品种而定。”
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编辑：卢静
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