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乌拉圭葡萄酒业:凭自然气候铸造世界精品
来源:  2015-12-21 11:45 作者:

  乌拉圭是南美第四大葡萄酒生产国,葡萄品种众多,但最著名的是丹拿(Tannat)葡萄,该品种助推乌拉圭葡萄酒蜚声海外。
    
  多年来,丹拿已经发展成为乌拉圭的代表性葡萄品种,该国酿酒葡萄的40%为丹拿。口感强烈、酒体丰满的丹拿葡萄酒为乌拉圭在世界葡萄酒版图上赢得了一席之地,并打败众多著名的产酒国,获得了无数的奖项。
    
  酿酒文章来源华夏酒报师Virginia Stagnari说:“丹拿为我们铺就了前进的道路。”他的家族为意大利移民,在乌拉圭首都蒙得维的亚北部20公里处建造了古老的Bodega Stagnari酒庄,这是该国最大的酒庄之一。Bodega Stagnari酒庄年产量达140千升,20%用于出口,主要出口国为巴西、墨西哥、比利时和瑞典。
    
  乌拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之间。地势从北向南降低。北部为低山,中部是面积较大的丘陵区,南部是平原地区。沿海是低地,有很多沙丘和潟湖。海岸线长约200公里。气候属亚热带湿润类型,夏季不炎热,冬季温和,降水较多,季节分配也比较均匀。虽然乌拉圭是世界葡萄酒版图上的一颗新星,但其葡萄酿造历史却比较悠久,可追溯到250年前,法国和西班牙移民将葡萄树带到新世界国家之时。
     
  乌拉圭位于南纬30—35度,充足的阳光和宜人的气候很适合葡萄生长。丹拿葡萄原产于法国南部,由巴斯克人Pascual Harriague带入乌拉圭。Pascual Harriague最终发现,丹拿适合在乌拉圭的气候和土壤条件下种植。从上世纪90年代起,乌拉圭就向拉美各国、美国输送高品质葡萄酒,甚至出口到海湾地区。
    
  乌拉圭仅有340万人口,远不及其邻国巴西和阿根廷,但其物美价廉的葡萄酒却享誉全球葡萄酒界。该国葡萄种植面积约为 8,200 公顷,有约1,800家酒厂。       
     
  乌拉圭另一个著名葡萄酒品牌为Bouza,尽管只有10多年的历史,却堪称该国品质最佳的葡萄酒之一。其产品不仅包括丹拿,还有阿尔巴利诺(Albarino)、霞多丽、美乐等品种。
     
  该酒庄的酿酒师Eduard Boido说:“为了确保葡萄酒的质量,我们耗费了大量人力。” 该酒庄除了采取保持生物多样性的葡萄园管理方式外,还将葡萄园分为不超过半公顷的小块,这样有利于加强质量控制,使每瓶酒能够追踪到源头。
    
  根据乌拉圭葡萄酒行业监管机构INAVI的数据,该国2004年出口量达1200千升,出口额为330万美元。2008年,分别增长到1.34万千升和1060万美元。
     
  2009年,乌拉圭葡萄酒业遭遇了全球金融危机的重创。出口量骤降至2000千升,出口额仅为600万美元。但随着经济回暖,由于性价比高于其他国家产品,乌拉圭葡萄酒有望迅速收复失地。 


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编辑:徐菲远
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