今年,新西兰马尔堡(Marlborough)产区的收获季节略迟于平均年份,但葡萄种植农并不为此担忧。
从正在收获的葡萄来看,该产区的酿酒商和种植农一致认为,今年的浆果品质绝佳,产量低于平均年份。
马尔堡南河谷(Southern Valley)地区的葡萄种植农Chris Simmonds赞叹说,一些葡萄呈现出的独特口感是他前所未见的。
Fromm酒庄的酿酒师William Hoare说:“浆果十分出色,尤其是霞多丽和雷司令,不乏令人惊喜的风味。”他说,去年12月份气温较低,导致浆果重量较低,但也意味着种植农不需要像2009年一样在收获季节之前不时地进行干预,以处理掉过多的糖分。
“受益于3月份的高温天气,葡萄平衡度好,成熟度更高,但糖分较低,这意味着能酿出风味更成熟,但酒精度较低的葡萄酒。”Cloudy Bay酿酒师Nicholas Lane表示。
植物与食品研究机构(Plant and Food Research)的Mike Trought博士表示,气候状况十分良好,是酒厂梦寐以求的理想天气。
到4月25日,马尔堡多数葡萄已收获完毕。
去年,马尔堡产区共压榨了192,000吨葡萄。虽然今年不少新开辟的葡萄园首次结果,但预计
文章来源华夏酒报葡萄压榨量将低于去年。
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编辑:徐菲远