富饶的黎巴嫩、叙利亚平原，有着数千年的葡萄酒酿造历史。但直到近些年，新里出产的葡萄酒才在国际市场受到关注。不但涌现出一些小规模的精品酒庄，传统的旧式酒庄也发展迅速，国际国内市场对其需求量稳步上升。
    　
　　《金融时报》著名葡萄酒评论家杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson）说：“黎巴嫩酿出了一些质量优异的葡萄酒，整体质量已明显提高。”
　　
　　《黎巴嫩的葡萄酒》作者Michael Karam表示：“过去的5年中，黎巴嫩葡萄园的数量已从15个增至33个。”
  　 
　　 黎巴嫩缪萨尔庄园（Chateau Musar）总经理Gaston Hochar说：“黎巴嫩葡萄酒在全球的销量不断上升。小规模精品酒庄的产品在国际市场越来越受欢迎，不仅贝卡山谷（ Bekka Valley）传统酒厂的产品，而且南部和北部山区的精品葡萄酒都广受欢迎。 ”缪萨尔庄园已延续三代经营，该酒庄最近向欧洲市场推出了系列葡萄酒。
    　
　　在邻国叙利亚，Saade兄弟新建立了该国第一座私有酒庄文章来源华夏酒报Bargylus，之前他们在黎巴嫩已经成功经营了Marsyas酒庄，Sandro Saade认为，葡萄酒的品质与当地的土壤和气候条件是分不开的。黎巴嫩和叙利亚的土壤中富含石灰石，为葡萄酒带来了独特的口味，高纬度的地理位置加上理想的气候和土壤条件，为酿出品质卓越的葡萄酒提供了可能。
    　
　　Bargylus酒庄采用法国的“旧世界”技术酿制高端葡萄酒，销往欧洲市场，每瓶售价约58美元。Karam品尝了该酒庄的葡萄酒后表示，其产品的质量令人吃惊，堪称世界领先水平。Saade希望人们对当地葡萄酒历史的兴趣会有助于扩大销量，“一款产自叙利亚的葡萄酒和人们天天能喝到的肯定不一样。众所周知，这里有着四五千年的葡萄栽培历史，黎巴嫩和叙利亚应当被称为‘更老的旧世界’”。
    　
　　Saade称，黎巴嫩目前葡萄酒年产量约650万瓶，其中半数出口到海外。 “葡萄酒起源于现在的格鲁吉亚，随后传到中东，腓尼基人几千年前就开始在黎巴嫩酿造葡萄酒。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢 ( 即今天的法国 ) 。以后，又传到欧洲各国。”
  　 
　　Saade称，自1991年内战结束后，更多黎巴嫩人开始喝葡萄酒。但在叙利亚，由于穆斯林人口占多数，只有极少数人喝葡萄酒。贝鲁特圣乔治大学心理学教授Elie Karam博士曾对黎巴嫩人的饮酒行为进行了专门研究，他说：“葡萄酒消费量正以惊人的速度增长，这与很多旅居欧美的黎巴嫩人回国定居不无关系，这些人在国外受到葡萄酒消费的熏陶，懂得鉴赏葡萄酒的品质。黎巴嫩人对饮酒行为持宽容态度，除了当地的基督教徒外，穆斯林人可以饮酒。以前，黎巴嫩只有两三家葡萄酒厂，现在增长的速度非常快。”
   　
　　1990年，Marsyas酒庄95%的产品出口国外，现在酒庄规模不断扩大，其80%出口海外，20%满足国内消费。
　　
　　“以前，威士忌是黎巴嫩人饮酒的首选，内战结束后，许多人从海外回国，在餐桌上饮用葡萄酒成为一种时尚。”Elie Karam认为，葡萄酒消费的增长主要得益于该国对酒精饮料的宽容。“以前，年轻人外出就餐时会点酒佐餐，如今，他们还专门到酒吧等场所消费酒。”