亚洲啤酒VS西方啤酒
    　
　　亚洲消费者喜欢各类啤酒，不管是口味清淡的低度啤酒还是口感浓重的高度啤酒，都有特定的消费群。
  &文章来源华夏酒报nbsp; 　
　　在多数亚洲国家，酒类以大米或甘蔗等为原料，酒精度往往较高，口感厚重。因此，消费者有着饮用烈性酒的消费习惯，高度啤酒比较符合他们的口味。为顺应亚洲人的消费习惯，进入亚洲市场的啤酒多数酒精度较高，苦味较重。1995年，泰国酿酒集团首次将啤酒打入本国农村市场，其酒精含量高达6.5%，IBU（International Bitterness Units scale，用以衡量啤酒的苦味程度，以1—100的分数表示）为30分。
    　
　　根据英国研究机构欧睿国际信息咨询公司（Euromonitor International）的2008年度调查报告，高度啤酒市场保持着稳步增长，尤其在亚太和东欧地区，越来越多啤酒生产商增加了高度啤酒的产品比例。以印度市场举例来说，酒精含量为7%—8%的啤酒十分受欢迎，UB集团的“翠鸟烈啤”、SABMiller的“Haywards5000”和“Knock out”酒精含量均为8%。报告估计，高度啤酒占据了印度市场一半的份额。
    　
　　高度啤酒酒精含量高于6%，酒精含量为4%—5%的啤酒在亚洲人看来并不高，但美国人却普通认为该酒精度适中，2%—3%的才算低。亚洲的低收入人群往往更倾向于高度啤酒，他们普遍认为这样的啤酒品质高、价格低，从而将其作为消费首选，而高端啤酒消费者往往青睐酒精含量在4%—5%的啤酒。
    　
　　中老年传统啤酒消费者的需求量不断下降，而年轻消费者受价格因素影响较大。年轻消费者往往倾向于口感清淡、苦味较轻的窖藏啤酒。因此，亚洲啤酒生产商纷纷生产口感清淡的窖藏啤酒。
   　
　　亚洲与欧洲、美国等地的啤酒最明显的区别，不在于其口感、价格或种类，而是其保质期。亚洲啤酒生产商都清楚，天气越热，啤酒的货架期越短。为了解决这一问题，他们可能会在生产过程中添加防腐剂，以延长啤酒在温度较高条件下的保存期限。这不失于一个解决问题的方法，如果不这样做，有限的分销网络使啤酒经历较长时间才能到达消费者手中，而未经冷藏的啤酒几个月后口感和质量均会受到影响。
    　
　　因此，生产商有必要建立高效的销售网格，保证货品的经常更新，从而确保啤酒质量。泰国酿酒集团的酿酒师称，酒瓶的颜色在啤酒保质方面扮演着重要角色。一般来说，琥珀色的啤酒瓶较绿色酒瓶更利于啤酒的保存，但消费者往往认为绿色瓶装的啤酒更为高档。       

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编辑：徐菲远