风景如画的意大利Franciacorta地区，生产出了风味独特的高品质起泡酒，该地区的起泡酒已经向香槟发起挑战。
　　
　　风格独具 堪比香槟
    　
　　与香槟一样，Franciacorta起泡酒主要以霞多丽和黑比诺葡萄酿制，有时也添加一点白比诺。并且，其酿制方法也与香槟的二次发酵法无异。这就难免会引发人们的对比。
   　
　　但Franciacorta起泡酒生产商们并不想借助香槟的名望，成为人们的庆典专用酒，而是选择走自己的道路——打造成为一种高端佐餐酒。“我们将我们的起泡酒作为香槟的替代品，而非其竞争产品。”Franciacorta合作社主席Maurizio Zanella说。Franciacorta合作社代表着该地区80%以上的起泡酒生产商。
    　
　　“香槟和Franciacorta起泡酒产量无法相提并论，这就意味着两者不可能发生正面竞争。” Zanella说。他的高科技酒厂Ca' del Bosco位于米兰东北部70公里处。
    　
　　Franciacorta地区葡萄园面积达 2,283公顷，年产量约1000万瓶，受可用种植面积所限，最高生产潜力仅可达到2,500万到3,000万瓶。这与法国香槟产区32,900公顷的种植面积及其3.2亿瓶—3.4亿瓶的产量相差悬殊。Franciacor文章来源华夏酒报ta起泡酒生产商称，这里有着与众不同的气候、土壤等条件，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山，湖边以及山上微冷的风给葡萄带来清爽和香气。该地区距香槟产区700公里，土质类似于香槟区，气候相比较而言要暖和一些，这使葡萄成熟得更好。而且其酿造方法上也有很多独到的细节，使其产品独具风味。

　　提高酒质 发展出口
    　
　　Zanella说，Franciacorta起泡酒较之普通香槟，酒体更为丰满，更具活力，酸度较低。因此，一些葡萄酒评论人士称这种酒“在拙劣地效仿香槟”。但实际并非如此。该地区于上世纪60年代起开始商业化生产，设立了严格的酿酒法规，在提高酒质方面一直不遗余力。“与香槟300年的悠久历史相比，我们的历史仅有50年，我们只能加强质量来提高声誉。”
   　
　　Ca' del Bosco酒厂研发了减少二氧化碳使用量的新技术。二氧化碳的过量添加，不仅会影响发酵，还会使饮用者产生过敏反应。另一家小酒厂Fratus La Riccafana则完全摒弃了杀虫剂的使用，专门从事有机起泡酒的生产。
   　 
　　意大利北部以外地区，Franciacorta起泡酒的知名度仍然较低。Franciacorta合作社担当起Franciacorta起泡酒的推广重任，通过音乐会等方式吸引高端客户群体。
   　
　　目前，Franciacorta起泡酒仅有10%用于出口，而香槟的出口比例多达50%。Franciacorta合作社希望大力发展出口，尤其在美国、日本等市场，最近计划在瑞典市场发起一场推广活动。
   　
　　意大利起泡酒价格较低，在市场上颇受欢迎，尤其在金融危机时期。一瓶普通Franciacorta起泡酒约为10欧元—35欧元，而香槟不会低于20欧元/瓶。
   　
　　近几年来，Franciacorta起泡酒销量每年保持了10%的增幅。2008年，销量增长了16%，达9700万瓶，而同期香槟在主要出口市场严重受挫，销量下滑了4.8%，至3.22亿瓶。
       
　　当地生产商称，有利的天气状况使得今年的葡萄含糖量高，品质颇佳。