南非推出了新的开普敦酿酒商分级体系（Cape Vintner Classification ，简称CAV），约30~40家酒庄有望纳入其中。
这一消息为该体系7位创始人之一、威灵顿产区（Wellington ）Welbedacht 酒庄总裁Schalk Burger透露。首批申请日期到3月底结束，最终获准的酒庄可在酒标上展示引人注目的CVC标志。
Burger表示，CVC体系类似于波尔多的葡萄酒分级制度，有助于国外消费者识别开普敦的顶级葡萄酒生产商。
CVC体系对成员酒庄设定了严格的标准
文章来源华夏酒报和审查制度。比如，浆果必须产自酒庄自身的葡萄园；酒庄门店每周要开放6天的酒窖门市；酒庄在用工和环境保护上符合相关规定；酒庄拥有至少20公顷在耕葡萄园和100千升葡萄酒。此外，会员须通过独立委员会的技术和质量方面的严格审查。
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编辑：赵鑫
