苏格兰威士忌行业协会宣称，未来40年，将采取措施，减少矿物燃料使用量80%以上。这意味着，到2050年，该行业将减少二氧化碳排放量75万吨。如果实现这个目标，就相当于在苏格兰的道路上减少了235,000辆汽车。
该协会称，减少对矿物燃料的依赖只是该行业采取的一系列环保举措之一。其他措施还包括减轻包装重量、减少运输过程中的包装废物、用作威士忌的橡木桶仅来自可持续发展橡木林，保持水电等资源的最高利用率，通过采用新的设备和技术来减少矿物燃料的使用量，加强可再生能源的使用等。该计划分为2020年和2050年两个阶段，并每年将取得的进展公布于世。
苏格兰威士忌行业协会主席Gavin Hewitt说：“这是威士忌行业首次在全球范围内推行环保举措，是一次大的尝试。我们着手解决环境和经济问题，表明了我们对确保苏格兰威士忌未来的决心。”
Hewitt表示，威士忌生产商们将与供应链的伙伴们共同减少对环境的负面影响。“环境保护对苏格兰威士忌的发展息息相关。如果进展良好，行业发展、环境保护均将受益于此。”
苏格兰威士忌行业的举动得到了环保组织的赞同。世界自然基金会苏格兰分部（WWF Scotland）的Richard Dixon说：“苏格兰威士忌享誉世界，我们对这一计划深表欢迎。既然威士忌厂家生产威士忌酒最主要的原料要依赖苏格兰洁净的环境，那么，减少生产威士忌对环境的影响就非常非常有意义。”
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编辑：徐菲远
