美国酿酒葡萄种植者普遍认为，在生产过程中采用环保举措并非难事， 而这样做带来的回报却高于预期。
    　
　　眼下，全世界的葡萄种植农都在抛弃杀虫剂和化肥，重新回归祖辈的种植方式，虽然那时他们对“有机”这类字眼还闻所未闻。
   　
　　加州门多西诺县（Endocino County）Saracina葡萄园老板John Fetzer说：“采用环保措施能使你的葡萄园更有活力。这样做的结果是，你的葡萄树成熟更快，这意味着收获时间提前，葡萄糖度和酸度比例更加协调。”目前，加州的种植农普遍采用环保措施。
   　
　　Fetzer对此深有体会。他的父母于1958年在门多西诺县购置了720英亩葡萄园，多年来他们始终是这样做的。
   　
　　“我们一直采用有机作物的种植方式，虽然并未确切地以有机这一术语来定义。上世纪70年代，我们曾尝试使用除草剂，但四五年以后发现土地质量下降，连蝴蝶都不见了。于是，80年代初期，我们又恢复了以往的种植方式。”Fetzer说。
    　
　　目前，该酒厂的有机葡萄种植面积已达1,800英亩。Fetzer认为，环保种植为他的酒厂带来了数倍的收益。“当一切都就绪时，你会发现，成本并未增加，甚至还有所下降。首先，它为我们的雇员健康带来保障，在不使用杀虫剂或除草剂的情况下，他们会在葡萄园呆的时间更长，对葡萄园的关注也更多。我曾经看到那些使用了杀虫剂的葡萄园，葡萄树生长得非常不健康，不过，由于这样的葡萄园种出的葡萄不好卖，现在基本没有人会使用杀虫剂了。”
   　
　　太阳能是加州葡萄园普遍采用的另一环保举措。纳帕谷的谢弗葡萄园（Shafer Vineyards）目前已100%采用太阳能发电，酒窖废水全部用来灌溉葡萄园。
    　
　　该酒厂总裁Doug Shafer本来打算将拖拉机改用生质柴油（即biodiesel，指以动植物油或废食用油脂经转化技术后所产生的酯类直接使用或混合石化柴油作为燃料），他笑称：“拖拉机发出的味道像是进了麦当劳，现在正考虑购置一辆ATV电动沙滩车，酒厂自身的太阳能发电系统就足于为其供电。”
    　
　　“多数的环保措施是用于葡萄栽培而非葡萄酿制方面，在葡萄园生态学方面永远有新的‘前沿’待文章来源华夏酒报我们开发。‘可持续发展’现在已经成了一个流行词，但葡萄酒行业做得还远远不够。”Susan Sokol-Blosser酒厂总裁Susan Sokol-Blosser说。她注意到，合成肥料和化肥已经完全从葡萄园中消失了。“直到有一天，我们能够产生足够的能源供葡萄园使用，废水废物排放量为零，我们才有资格谈论下一个前沿。”
    　
　　Susan Sokol-Blosser葡萄园位于俄勒冈州，是一家有机酒厂，其环保举措走在行业前列。    　
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