在瓦尔波利塞拉（Valpolicella)，不仅有葡萄园旁边的温馨小屋，而且还有不少特色酒店。另外，品尝当地美食也是旅游的享受之一；当地的葡萄酒只有搭配上当地食材做成的美食，才会彰显出当地水土的味道。

    Byblos艺术酒店

    Byblos艺术酒店是更为奢华的住宿选择。它是意大利时尚品牌Byblos 之父Dino Facchini的杰作。这家酒店把旅游和当代艺术结合在了一起。Facchini在2000年买下了这座始于16世纪的庄园，请室内设计界的超级巨星Alessandro Mendini进行翻新，突出它的古典细节。Mendini将其设计的未来主义派家具加上Facchini的当代艺术品的私人收藏对别墅进行装饰。

    建在庭院里的一个天主教礼拜堂可以通过预定举办婚礼。可追溯到15世纪的酒窖，存储了300多款产自本国和外国的葡萄酒。随着食物成为葡萄酒必要的搭配，Byblos酒店开设有一间名为Atelier的餐厅，提供来自瓦尔波利塞拉（Valpolicella)当地的传统意大利饮食。

    Trattoria Sottocastel餐厅

    瓦尔波利塞拉（Valpolicella)的餐厅都很好。一天晚上，我在Trattoria Sottocastel吃晚饭；它是一家小而不张扬的餐厅，位于Arbizzano镇。餐厅主人Alberto Benico提供植根于当地传统的应季菜肴，尽管他的菜单有些偏向南部意大利风格。Lasagnette al musso是一种搭配着驴肉酱汁的瓦尔波利塞拉（Valpolicella)特色菜，非常的好吃。而且按照意大利标准，花费不足12美元，价格相当划算。

    Dalla Rosa Alda餐厅

    在意大利的任何一个角落你都能找到可口的美食。Dalla Rosa Alda是一家家族经营的餐厅，位于San Giorgio Ingannapoltron村庄；这个村庄坐落在瓦尔波利塞拉（Valpolicella)西部边缘一个陡峭的半山腰上。餐厅名字象征着George Trick-the-Lazy。这座教堂可追溯至712年，被视作是当地的建筑珍宝。它位于村庄的中心，从这里可以欣赏到令人赞叹的美景，一面是加达湖、另一面是瓦尔波利塞拉（Valpolicella)。

    Dalla Rosas餐厅从1853年开始为游客提供饮食。简短而吸引人的菜单上全是应季而且产自当地的菜肴。它还是一个地区餐厅组织Tavole della Valpolicella的成员；该组织推崇依赖于当地烹饪传统制作出的美食。餐厅主人Lodovico Testi告诉我说：“从我的妻子改良了本地草本植物的栽培方法之后，我们就只使用产自本地的香辛料。”

    Novare别墅

    在离开了Trattoria Sottocastel，我又驱车到了Novare别墅；这桩精美的府宅始建于18世纪。它是为了夜晚而生的，到晚上的时候这儿的景色瑰丽无比，把瓦尔波利塞拉（Valpolicella)的美丽尽收在此。

    美景无处不在。往西去，在Fumane山谷收成一道窄窄的峡谷的地方，有因瀑布而知名的Cascate di Molina国家公园；徒步旅行会带给你无限乐趣。往东去，Negrar山谷因欧洲最长的天然大桥Ponte di Veja坐落在这里而为人所知。

    在San Giorgio Ingannapoltron村庄，除了pieve，这里还有很多中世纪的教堂，比如说位于San Floriano小村庄的那座，它的历史少说可以追溯到13世纪。在中间的Marano山谷，如画的美景令人赏心悦目，因为房地产的开发受到控制，所以它可能是沿着瓦尔波利塞拉（Valpolicella)狭窄、蜿蜒的道路进行放松身心的驾车之旅的最佳选择。

    即使你厌倦了所有的这些，当地总是还有一家小酒厂期盼你去品尝他们的佳酿。