一个对葡萄酒不感兴趣不了解的人，是不会去酒产区，去visit酒厂的cellar door的，平时在市里边对一个品牌，一家公司的了解有限，也只能看看商标，买一瓶喝喝，4000多个品牌，真的想标新立异抓人眼球，给人留下深刻的印象很难。cellar door是一个很好的空间，传达一个酒厂的独特文化和酒的信息。是客户与酒厂的桥梁，是唯一的，重要的桥梁。所以开cellar door,也是需要很好的策划，使自己的cellar door给人留下深刻的印象，至于想要给顾客留下一个什么样的印象，怎么样留下这个印象，都是需要量身定做的。cellar door是一个不能马虎的环节，要么做好，要么不做。做的不好负面影响会很大。

　　前几天看到一家酒厂的cellar door做宣传，图片还照的很温馨很漂亮，我们就拿着地图一路开过去，远远望去让人分不清那造型是工厂还是cellar door，石头房屋外边粉刷了一层质量不高的白漆，门口没有指明的停车位，也没有其他车辆，我们停下车都没有要下车的欲望，后来觉得好不容易开过来的，还是进去看看，万一里边会是另一份景象呢？

　　推开门，正面是一大块脏脏的塑料胶布，从房顶一直拉下来，与酒厂的储藏间隔开，四周一片阴暗，墙上没有一点修饰，地面近乎是土色，左侧乱得惨不忍睹，右侧是cellar door的吧台，比整个房间低了一个海拔，除了一个站岗的以外，一个人也没有。夸张一点说，真的有一种让人进到了地狱的感觉。我们连酒都没有品尝，就撤了。其实难说他们的酒没有他们cellar door那么差，难说他们的酒也许口感还不错。可是，就这样的一个环境，都不会想让客人停下脚步，又怎会有想法去品尝你们的酒呢。

　　国内很多人问我penfolds的cellar door是不是这边最好的最大的。其实这个地狱般的cellar door面积和penfolds都差不多，它绝对不是最大的，貌似wolf blass的更大一些，然而很难说这两个哪一个更好，因为是完全不一样的风格，他们很聪明，两个cellar door离得非常的近，如果大小风格雷同的话，很多人就会认为去过一个完全没有必要再去第二个。然而却风格迥异，当初我做葡萄酒旅游的时候给客人安排行程，就觉得如果去了wolf blass的cellar door的话，也应该去penfolds的看看，不然就不全面，放佛葡萄酒的文化只体验了一半一样。wolf blass还没有进门就给人一种很摩登高档的感觉，落地玻璃，高傲张扬的黑色鹰雕，一进去cellar door,通体舒畅，视野宽广，现代而时尚，附带产品很多，与其说是葡萄酒的cellar door倒不如说是wolf blass品牌的专卖店，让人忍不住想要去参观每一件物品。而再去penfolds的cellar door感觉完全不一样，外边是红色砖砌的墙，未添加一丝修饰，保持着古香古色的风情，一进门，四周依旧是红色砖墙，墙上挂着酒厂的历史，进入主要房间，从入门的两侧开始就是清一色的penfold 葡萄酒展，垃圾箱都是木桶改造的，墙上设计储藏酒的酒架，不管上边放的是真葡萄酒还只不过是空瓶子，整个cellar door给人浓厚的葡萄酒气息，四周没有玻璃窗，却灯火通明，让人感觉进入了一个封闭的葡萄酒世界，可以在其中尽情畅游，不愿离开。

　　cellar door虽然卖的走势自家酒厂的酒，但是并不代表就没有竞争了，走进你们酒厂cellar door的并不代表就是你们酒的消费者，cellar door是一个很好的机会，将这些走进来的人变成忠实的消费者，然而，如果没有像第一家那样的话，反倒会逼走潜在的消费者。cellar door大多仅在酒产区，出了这个门走不了几步就到了下一家酒厂的cellar door，这和在市里的bottle shop看酒类似，看过这个牌子，走两步就是下一个牌子。cellar door可以加深消费者对公司酒的印象，这个印象可以是好的，但是不留意，就会留下不好的印象。

　　记得另外一家我曾经去过的，印象很深，整个Cellar door让人有一中家的感觉，暖暖的壁炉，还有书架，上边放着各样的与葡萄酒，与这个葡萄园有关的画册，给我印象最深的是一个狗照片的画册，名字叫做wine dog，是这个葡萄酒产区所有葡萄酒公司宠物的照片，每一只是属于哪一个公司的都有介绍。

　　喝酒哪里都能喝，买酒哪里都能买，去cellar door是去体验一种氛围，一种文化，而不仅仅是酒而已。如果做不好一个cellar door，那还不如干脆不要做。