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加州蒙达维葡萄酒厂涉足龙舌兰烈酒业务
来源:  2015-12-21 11:27 作者:

  蒙达维公司主席,已故加州葡萄酒先驱罗伯特?蒙达维的长子迈克尔?蒙达维(R. Michael Mondavi)已经加入Partida公司,该公司以生产高档龙舌兰闻名。

  据报,迈克尔?蒙达维已向Partida公司投资了一笔资金,具体数额尚未透露,随后将成为Partida公司董事会成员。此外,蓝天伏特加(Skyy Vodka)创始人Maurice Kanbar也对Partida公司注资,加入了Partida董事会。

  蒙达维说:“在品尝了Partida龙舌兰,并与公司创始人 Gary Shansby进行商谈后,我立刻看到了高档葡萄酒与龙舌兰之间的相似之处,并计划借此机会进军龙舌兰烈酒市场。”

  蒙达维表示,生产极品龙舌兰正如酿制高档葡萄酒,也必须激情、热忱与责任感。上乘的龙舌兰酒也需要采用优秀的龙舌兰作物为原料。

  Partida旨在重整墨西哥烈酒业务,改变人们将龙舌兰酒看作一种地方产品,饮完后会出现头痛、宿醉的不良印象。

  相关链接:龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒,,以龙舌兰的芯为原料酿制。龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,被割成两半后泡洗24小时。之后榨出汁来,汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,经两次蒸馏,酒精纯度达104%一106%,、此时的酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80%一100%。

编辑:施红
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