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1825年份巴黎之花香槟被载入史册

来源： 2015-12-21 11:27 作者：

　　如果您想品尝世界上最古老的香槟——1825年份巴黎之花 Sillery ，最好抓紧时间，因为目前仅剩两瓶。不过，能获得这样一瓶香槟的机会几乎为零，除非您是一名顶级葡萄酒评论家或皇室成员。

　　而有幸品尝此酒的品尝者称，当巴黎之花第七任酿酒师 Herve Deschamps 打开了这瓶历史悠久的香槟，全场爆发出一阵热烈的掌声。Bettane称，这瓶香槟酒简直令人难以置信，由于酒体被严重氧化，因此没有出现气泡。

　　苏富比的Sutcliffe从未品尝过如此古老的香槟，她说：“这瓶酒年轻时一定充满活动，非常甜美。”

　　此次品酒会还包括文章来源中国酒业新闻网1985、1982、1971以及1964年份的巴黎之花花仙子香槟（Perrier Jouet Belle Epoque）。Bettane对1928年份香槟给予很高评价，称其为20世纪最伟大的年份香槟，但Sutcliffe认为，1911年份香槟仍然处于年轻阶段。

　　十九世纪较为出色的巴黎之花年份香槟包括1825、1846和1858年份。

　　（文章来源：DECANTER)

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编辑：孙晓伟