阿根廷葡萄酒乡门多萨的美酒之旅

　　门多萨是世界上仅次于波尔图的第二大葡萄酒生产基地，门多萨的葡萄酒更是世界闻名，到了门多萨不去看看世界上最古老酒窖之一的“FINCA FLICHMAN”酒厂实在说不过去。　　

　　出了门多萨市，沿着高速公路往东南方向行驶，宽广的葡萄园一个接着一个。与中国凉棚似的葡萄架不同，这里的葡萄藤是缠在一根根垂直的木头篱笆上的。现在不是葡萄收获的季节，就连葡萄的绿叶也看不见，光秃秃的葡萄园甚至有些荒凉的味道。　　

　　站在路边，眼前的葡萄园怎么也望不到边际，似乎能够一直绵延到安第斯山，衬着远处清晰可见的阿空加瓜雪峰真是美妙之极。可以想象，每年2月一串串葡萄沉甸甸地挂在篱笆上，一车车装满葡萄的卡车从葡萄园开向酒窖，这种场景会有多么壮观。　　

　　“FINCA FLICHMAN”酒厂位于门多萨市东南角30多公里的地方，从1873年建厂算起，到现在已经有128年的历史了。汽车刚进酒厂，我们就看见工人正在搬运两个巨大的木制酒桶。导游皮特用英语给大家介绍了葡萄酒的酿制过程。把大量的葡萄倾倒进巨大的机器，单去葡萄核不去葡萄皮而酿制出的就是红葡萄酒，如果把葡萄核、葡萄皮全去掉，那酿制出来的就是白葡萄酒了。　

　　说到用于酿酒的葡萄还很有讲究，每年的2、3月份门多萨300万亩葡萄都熟了，但用于酿酒的葡萄却不能乱摘。阿根廷葡萄酒生产协会将排专人到各地实地考察葡萄的含糖量，只有含糖量达到标准后才能采摘，由于每年葡萄的含糖量都不同，因此酿制出的葡萄酒味道也有差别，这也是为什么葡萄酒瓶上要注明出产年份的原因。当然，一般人是尝不出味道的。走进车间，旋即被一股浓浓的酒香笼罩，身旁巨大的金属容器里就装着以吨计算的葡萄酒。地下室里，陈列着各种年份的葡萄酒和过去手工作坊时代的酿酒机器。　　

　　从地窖出来，好客的酒厂主人早已斟好了一杯杯葡萄酒，众人一边品着葡萄酒，一边吃着葡萄干。两杯酒下肚，众人也不再拘束，纷纷拉着组委会漂亮的女工作人员在酒窖前合影留念。

　　每年2月底3月初爱喝葡萄酒的阿根廷人都要举办盛大的“葡萄节”庆典，庆祝活动是在一个盛产葡萄、清洁宁静的小城举行的，这就是闻名世界的葡萄和葡萄酒王国——门多萨省省会门罗萨市。

[1] [2] [3]

编辑：马宁