美国米勒啤酒公司在上世纪70年代推出美乐淡啤时，打出了“ 美味妙不可言”的广告语，旨在吸引女性消费者。而今，以“健康”为卖点的淡啤，已经成为美国市场的新宠，并且摆脱了啤酒长期以来的低俗形象，被越来越多的女性消费者所接受。

    啤酒口味的变迁

    “早在几年前，SAB Miller就开始向美国市场销售雪花啤酒，但销量一直未见起色。”位于俄勒冈州的Beaverton啤酒厂副总裁Tim Cote说，“不过，中国啤酒在美国市场上的增长引人注目。”

    连锁式便利商店集团Circle K的销售经理Dan Roane注意到，一些品牌在某些国家表现良好，而在另一些国家则相反。“20年前，干啤酒风靡日本，安海斯适时推出了百威干啤并大力推广，然而收效甚微。”

    随后，淡啤成为美国市场的新宠。正如米勒淡啤所宣称的那样，喝淡啤不容易有饱胀感，并且热量较低。另外，最重要的是，人们的消费热点已经转向进口啤酒和精酿啤酒。

    米勒公司邀请体育名星作为代言人，改变了啤酒以往的低级形象。10年前，淡啤开始成为一种流行时尚，但增长并不明显。直到最近四五年，米勒淡啤和百威淡啤引领了市场的增长。

    上世纪70年代，米勒以“好口感，不胀肚”（tastes great, less filling）为口号，发起了一场推广运动。这一事件成为淡啤的市场转折点。随后，百威将“年轻、趣味和社交”作为其淡啤定位，其中，“社交”是其最重要的宣传点。

    淡啤更适合现代生活

    “当你感到口渴的时候，淡啤比普通啤酒更容易喝下去，而且可以喝得更快。而且，当你感到腹胀的时候，你已经喝了很多。”Cote说。

    Roane指出，实际上，正是那些使啤酒口感好的物质会使人发胖。与淡啤相比，精酿啤酒通常是酒体丰满的全热量啤酒，销量增长非常迅速。他分析说，精酿啤酒消费者与葡萄酒消费者十分相似，通常缺少品牌忠诚度，他们会品尝不同酒厂的不同产品。但是就淡啤消费者而言，不管是百威淡啤的消费者，还是米勒淡啤或康胜淡啤的消费者，他们日复一日地只选择同一品牌。 “对于一些人来说，啤酒的成分确实重要。我想，淡啤的热销与其低热量不无关系。它给了人们多饮的理由，即便对年轻人也是如此。”

    谈及百威淡啤近年来销量增长速度的下降，Steinman认为这与该产品或淡啤的流行程度没有关系，仅仅是市场竞争的原因。

    Cote和Roane一致认为，较之其他产品，高端淡啤的形象更接近女性。Cote表示：“啤酒一直是男性的专利，但如果打破这一思维，高端淡啤的女性消费者将更多。”

    淡啤市场将继续增长

    淡啤的市场份额将继续上升，尤其是那些看似更女性化的小包装产品。“就16盎司的罐装啤酒而言，传统百威啤酒销量高于百威淡啤；而从12盎司的罐装啤酒来看，百威淡啤销量超过了传统百威啤酒。”Cote说。

    Roane称，金融危机发生以文章来源华夏酒报来，很多消费者转而消费低档啤酒，美国市场低档啤酒的销量有所上升。中档以下产品的销量远远高于前几年。

    啤酒销售情况因地区而异，受推广和促销的影响很大。