当前的经济下滑使得葡萄酒消费者在购酒时更加注重产品的性价比。美国康科德一家葡萄酒酒窖老板Wilfred Wong以往每年要品尝8000款葡萄酒来选择产品。而在2008年，由于消费者对酒价格文章来源华夏酒报更加敏感，他要品尝多达10,000款酒。

    “很显然，人们的消费习惯发生了改变，虽然他们仍然买酒，但选择时更加谨慎。他们不再想要50美元/瓶的赤霞珠，而是选择10美元/瓶的好酒。”Wong说。

    加州戴维斯大学管理教授、葡萄酒研究负责人Robert Smiley表示：“目前，经济对葡萄酒业的影响尚不明朗。尼尔森公司的调查显示，尽管餐馆、酒吧葡萄酒生意下滑，但是商店的葡萄酒销售仍然兴旺。酒厂虽然在餐馆销售不畅，但在零售渠道得到了弥补。很明显的一点是，消费者倾向于购买价廉物美的产品。如此一来，15美元以上价位的葡萄酒不再畅销，而低价产品则更受欢迎。”

    许多人认为，葡萄酒在美国人餐桌上占有重要的位置，因此较其他产品更容易在这场金融风暴中站稳脚跟。

   Shafer酒厂总裁Doug Shafer说：“如今，更多的人喝葡萄酒，而且酒的品质越来越高，现在美国人对高档葡萄酒的需求较10年前有了大幅上升。”Shafer酒厂主要生产高档葡萄酒，包括极受追捧的215美元/瓶的Shafer Hillside精选葡萄酒，目前其销量并未出现下降。Shafer说：“我们2008年9月1日刚推出了3款新品，市场反响不错。”

    洛杉矶的博客作者Nirav Desai称，现在仍消费葡萄酒，购买时却更注意价格。“我会先停交有线电视费，再考虑戒酒。”他笑着说。眼下，Desai在葡萄酒方面的消费没有大的变化，他向来不买高档酒，即使在经济形势好的时期，他也仅消费30美元/瓶的酒。

    面对眼下的经济形势，著名的低端酒生产商Franzia公司则对市场充满了信心。其总裁Fred Franzia表示：“我想消费者会更加关注低价葡萄酒，从中寻求合意的产品。”2002年2月，该公司旗下的野马葡萄酒厂推出了注册商标为“Charles Shaw”的系列葡萄酒产品，人们给它起了一个绰号，叫做“Two-Buck Chuck”（两元抛），推出后的5年时间里，该品牌葡萄酒在市场上的销售量达到了3亿瓶。