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环保:苏格兰威士忌的绿色革命
2015-12-16 15:25:24   来源: 乐酒客   评论:0

  一项新的报告显示,苏格兰威士忌产业(Scottish whisky industry)有望实现一系列雄心勃勃的环境保护目标。

  据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)最新发表的一项环境战略报告显示,苏格兰威士忌产业已经将包装作业时所产生的填埋垃圾(landfill waste)从2008年的13%降低到了现在的2%。

  报告还显示,苏格兰威士忌产业对非矿物燃料(non-fossil fuel)的使用率从以前的3%上升到了17%,反映了生产商们在可再生资源上(renewables)的巨大投入,如紫外线太阳能电池板(UV solar panels)和燃烧木屑的锅炉等,同时他们还提高了酿酒副产物的利用率。从2012年开始,他们对再生能源的投入增长了200%。

  从2008年以来,酿酒厂对引起温室效应的废物的排放量下降了1%,威士忌产量却同期增长了20%,而能源消耗只增长了14%。

  同时,酿酒厂与苏格兰环保局(Scottish Environment Protection Agency)一起紧密合作,使生产用水量与2008年相比下降了14%。

  苏格兰威士忌协会的首席执行官David Frost说:“我们相信只要整个行业团结一致,我们实施的环境战略一定会是一个成功的榜样。”

  他还说道:“自2009年开始实行环境保护计划以来,我们已经取得了很大的进步,为此我们感到非常骄傲。但是对于可持续发展来说,我们做的永远都不够,我们将继续与政府、监管部门以及我们的供应链一起进一步改善我们的环境表现。”

编辑:张瑜宸

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