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一项新的报告显示，苏格兰威士忌产业（Scottish whisky industry）有望实现一系列雄心勃勃的环境保护目标。
据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）最新发表的一项环境战略报告显示，苏格兰威士忌产业已经将包装作业时所产生的填埋垃圾（landfill waste）从2008年的13%降低到了现在的2%。
报告还显示，苏格兰威士忌产业对非矿物燃料（non-fossil fuel）的使用率从以前的3%上升到了17%，反映了生产商们在可再生资源上（renewables）的巨大投入，如紫外线太阳能电池板（UV solar panels）和燃烧木屑的锅炉等，同时他们还提高了酿酒副产物的利用率。从2012年开始，他们对再生能源的投入增长了200%。
从2008年以来，酿酒厂对引起温室效应的废物的排放量下降了1%，威士忌产量却同期增长了20%，而能源消耗只增长了14%。
同时，酿酒厂与苏格兰环保局（Scottish Environment Protection Agency）一起紧密合作，使生产用水量与2008年相比下降了14%。
苏格兰威士忌协会的首席执行官David Frost说：“我们相信只要整个行业团结一致，我们实施的环境战略一定会是一个成功的榜样。”
他还说道：“自2009年开始实行环境保护计划以来，我们已经取得了很大的进步，为此我们感到非常骄傲。但是对于可持续发展来说，我们做的永远都不够，我们将继续与政府、监管部门以及我们的供应链一起进一步改善我们的环境表现。”
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