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今年12月，冰酒产区加拿大魁北克天气温和，对冰酒生产商来说，这可不是个好消息。
海明福特（Hemmingford）的萨拉曼德斯酒庄（Domaine des Salamandres）业主Denise Lavoie表示，“天气一点都不冷，地里的葡萄开始脱水。这不太好。”
Lavoie说，“葡萄汁不会太多，收成较少。”她甚至不能确定是否会酿冰酒。不过Lavoie说，“我们仍然在等待，希望天气会冷下来。”
这个月的天气不同寻常的温和。白天温度在零度以上，魁北克南部地区的气温有时甚至能接近两位数，晚间温度在零度徘徊。每年这个时候的夜间正常温度应该在零下十度左右。
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