中国酒业新闻网
华夏酒报官方网站
近日，法国东北部阿尔萨斯地区的15家葡萄园种植者将向政府监管机构争取其红葡萄酒grand cru的标识许可，这些葡萄园包括Vorbourg、Hengst和Kirchberg de Barr。据了解，黑皮诺是阿尔萨斯唯一的红葡萄品种。
阿尔萨斯的红葡萄酒在近年来取得了很大的进步，黑皮诺的种植面积占该地区葡萄园面积从1969年的2%上升至10%。由于越来越多的酿酒商通过延长浸皮时间、控制产量的方式生产出了更加强壮的葡萄酒，使得阿尔萨斯红葡萄酒的品质得到了提高。但即便如此，与酿造白葡萄酒的葡萄种植在同一个葡萄园里的黑皮诺也不被允许标上grand cru。
阿尔萨斯葡萄酒协会（Alsace Winegrowers Association）的Frédéric Bach说道，葡萄种植者们必须克服人们对阿尔萨斯红葡萄酒的偏见，直到几年前这种现象才有所改观。Bach说，这里的红葡萄酒的特点是轻盈活泼，鉴于红葡萄酒和桃红葡萄酒之间，通常需要低温饮用，由于高产，经常导致风味不那么集中。
京ICP备2021009094号 运营中心热线：010-87747065 编辑中心热线：0535-6631403 广告投放：0535-6632021
版权所有 北京华夏酒报时代文化传媒有限公司 Copyright ©2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
