苏格兰名厨及美食作家Charlie Trotter于3年前在Fife地区创建了Largo酒庄，致力于酿造苏格兰地产商业葡萄酒。但近日，这款苏格兰首年份葡萄酒被评论人士称
文章来源华夏酒报为“无法入口”。
Trotter原本希望充分利用英国近几年温暖的夏季，采用早熟的Solaris和Siegerrebe两个品种酿造葡萄酒，但他不得不承认这款酒的味道“很糟糕”，并指出错误在于葡萄采摘后并没有对其迅速冷却，导致浆果一开始就受到了氧化。“这款酒不是太好，没有果香，但是口感清脆，结构不错。可以说，我们酿出了具备某种品质的葡萄酒，证实了在苏格兰的气候下能够种植酿酒葡萄酒。我相信明年会好得多。”
酒评人士们称，这是一款带有雪莉酒风格的葡萄酒，味道“难以入口”，它的坚果气味适合搭配味道非常浓烈的奶酪。
今年53岁的 Trotter拥有足以种植6000株葡萄树的土地，最终葡萄酒年产量可达到7万瓶。他说，希望通过自己的努力，证明在苏格兰能够种出成熟的葡萄。“气候研究表明，在未来二三十年，苏格兰的气候将接近于现在的罗讷河谷。” Trotter说。
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编辑：赵鑫
