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见证波尔多之美
2015-06-30 17:41:43   来源: 《华夏酒报》   作者:孙晓琳   评论:0

  

  

  

  

      波尔多地区为海洋性气候,春季潮湿,夏季炎热且干燥,秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史,其中75%~80%为红葡萄酒,2%~3%为美味的甜葡萄酒,其余为干白葡萄酒。

  本期评委

  王旭俞 国家二级评酒师

  王纳婷 葡萄酒爱好者

  张海霞 葡萄酒爱好者

  邹易奇 葡萄酒爱好者

  戚正兴 烟台平凡商贸有限公司总经理

  品酒·品位·品人生

  欢迎您加入华夏俱乐部

  与亲朋分享喜悦,少不了一杯芬芳的葡萄酒,与佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是独自一人倚窗凭栏,思考人生,也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最文章来源华夏酒报古老的酒种,是令人愉悦的饮品,是文化与历史的载体,是传递情感的纽带,是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

  想要了解葡萄酒更多,想要与知己一同品酒,想要与专家一起论道,想要结识更多心灵的伙伴,华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

  华夏俱乐部依托《华夏酒报》,汇聚国内外知名葡萄酒专家,为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃,海量葡萄酒知识在这里集结,让我们和志同道合的朋友们,与葡萄酒专家一道,品酒、品位、品人生。

  波尔多葡萄酒产区位于法国西南部,该地区分为四个大区:梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Médoc)、圣·埃米隆(Saint-Emilion)和波尔多城以东地区、波尔多及波尔多外延产区(C?tes de Bordeaux)以及索特奈(Sauterne)和格拉夫(Graves)区。波尔多地区为海洋性气候,春季潮湿,夏季炎热且干燥,秋冬季温和多雨。这个地区生产葡萄酒约有2000年的历史,其中75%~80%为红葡萄酒,2%~3%为美味的甜葡萄酒,其余为干白葡萄酒。波尔多葡萄酒通常是混合酒,大多数是由5种葡萄当中的3~4种酿造。这5种葡萄是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。波尔多有25万多公顷的葡萄园,每年酿制6.6亿万瓶的葡萄酒,占法国葡萄酒产量的10%。

  本期华夏俱乐部特邀王旭俞、戚正兴等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者,专门品鉴了几款波尔多美酒,与您一同见证波尔多美酒的独特品质。

  第一款:法国杜瓦乐丽纳克干红葡萄酒

  产地:法国波尔多

  年份:2011

  酒精度:13%(V/V)

  参考价格: 128元

  分数:85分

  品种:赤霞珠

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评述:

  酒体呈深宝石红色,带有野生黑色水果如黑醋栗等的香气和风味,并隐隐透着黑胡椒和烤肉的气息。入口果味充沛,单宁紧致,回味持久,经过橡木桶陈酿后,这种酒还会获得一种咖啡的香味。

  消费者评语:

  这款酒呈深红色,具有黑加仑、胡椒、杜松子的混合香味,口感柔和,酒体平衡,单宁强劲,回味持久。

  第二款:法国松木骑士干红葡萄酒

  产地:法国波尔多

  年份:2010

  酒精度:14%(V/V)

  品种:赤霞珠

  市场价格:398元

  总分:90分

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评述:

  这款酒呈深红色,香气浓郁,有李子、浆果等的芬芳。口感柔和,酒体丰满,酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或者刺舌等邪味。

  消费者评语:

  这款酒呈紫红色,色泽迷人,散发着李子、浆果和香料的芬芳。比较易于入口,单宁顺滑,结构饱满,回味持久。

  第三款:法国天使花园干红葡萄酒

  产地:法国波尔多

  年份:2010

  酒精度:14%(V/V)

  市场价格:299元

  总分:87分

  品种:赤霞珠

  酸度:4

  涩度:3

  酒体情况:3

  专家评述:

  这款酒年轻的时候口感饱满,结构紧致,带有浓郁的醋栗味和灯笼椒味;发展成熟之后,口感会变得柔顺很多,醋栗味会转变成铅笔盒的味道,灯笼椒的味道则维持不变。

  消费者评语:

  这款酒口感精致优雅,带有樱桃、草莓、李子等水果的香气,而且还常常伴有茶叶、湿泥土和皮革的气息,单宁柔顺,回味悠长。

  


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编辑:施红

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