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罗马尼亚,本土品种赋予地域特色
2015-05-12 11:51:26   来源: 《华夏酒报》   作者:David Furer   评论:0

  在我走访过的众多葡萄酒产区中,很少有像罗马尼亚这样面临如此多的问题:不仅体现在基础设施、文化教育、贮存系统、气候等方面,还包括缺少政府的支持,没有标志性的酒庄等等。

     而从积极的一面来看,罗马尼亚拥有许多本土葡萄品种,最典型的是红葡萄品种Feteasca Neagra,最有可能成为该国的标志性葡萄品种。此外,还有几个本土白葡萄品种,包括Tamaioasa Romaneasca、Feteascas Alba和Regala,也种植常见的国际品种,包括霞多丽、灰比诺、长相思等白葡萄品种文章来源华夏酒报以及赤霞珠、黑比诺和美乐等红葡萄品种。

     罗马尼亚属典型的温带大陆性气候,多瑙河流经境内上千公里,为数百条河川提供了良好的灌溉条件。春末和夏初为多雨季节,但过去几年中夏季天气异常炎热干旱,冬季较以往温度高,降雪量也低于以往年份。优质的土壤,排水性好,海岸地区则较多为沉积土和沙土。其产区界限相对模糊,比较著名的有Dealul Mare、Banat、Craiova、Murfatlar-Cernavoda和Alba County。

     Alba County是该国最好的白葡萄产区,其中Sebes-Apold是一个非常古老的葡萄种植区,海拔在400m~420m的葡萄园就分布在这里的黏土——白垩土地上,一些葡萄藤离地面很近,呈螺旋状向上盘旋,树龄达2个世纪。我曾在罗马尼亚度过了一个10月末的寒冷夜晚,在满月下享用了此生最难忘的一餐。Florin Danoaie自2005年就开始担任Domeniul Boieru的总监,其51公顷的葡萄园中种植有9种葡萄。Florin介绍说,虽然罗马尼亚3/4的葡萄树树龄不高于8年,而实际上,Dealul Mare产区的葡萄种植历史可以追溯到公元前3000年。和其他许多罗马尼亚酒庄一样,为了应对即将取消的欧盟补助,他同时还经营有一家酒店和餐厅。

     他的父亲——名字也叫Florin,则负责大型葡萄酒企业Halewood酒庄的运营。Halewood是英国Halewood国际控股旗下的葡萄酒企业,成立于1997年,前身为国有企业Prahova。Halewood公司在这个最著名的产区拥有150公顷葡萄园,顶级红葡萄酒是“Hyperio”,这是一款经过18个月橡木桶陈酿的霞多丽,拥有良好的品种表现力。

     Halewood的起泡酒厂名为Circa 1892 Rhein&Co.,位于Carpathian山区以滑雪闻名的Azuga村,年产量达8万~10万瓶,以霞多丽和Feteasca Alba混酿,瓶中发酵,中低酒体。该酒庄近期在Murfatlar-Cernavoda产区Danube河沿岸投资兴建了85公顷有机葡萄园,葡萄栽培专家Corina Iosifescu告诉我:“黑海起到了非常有利的气候调节作用,在炎热干旱的夏季带来潮湿和凉爽的气流,冬季也不致结冰。”

     Iosifescu的邻居、Vinex Murfatlar酒庄总监Trantu Panait于1993年在Cernavoda的边缘地区建立酒庄,他酿制的2006年份美乐带有烟草、湿土、李子和香草的味道,极好地展现了地域特色。

     Recas酒庄的共同人之一、英国人Phillip Cox于20多年前来到罗马尼亚,在该国第二大城市Timisoara以西27公里处购买了一处国有葡萄园。“我想我们酿制的多数是最好的年轻葡萄酒。这里的最大挑战在于在凉爽的气候中获得成熟完美的葡萄。”目前,Cox在其300公顷的葡萄园中种植有多达17个品种,他酿制的Welschriesling有着令人兴奋的酸度和芬芳的花香。更值得称道的是,他的“La Putere”美乐,带有橡木辛香,口感极为平衡。

     Dealul Mare产区的Terra Romana酒庄由Ileana Dumitru和Aurel Rotarescu共同经营。酒庄始建于1994年,目前共116公顷,种植有6个品种,白葡萄原料从其它产区冷冻运输而来,橡木桶则主要产于本国。1997年,他们酿出了罗马尼亚首款商业化桃红酒,品种为赤霞珠/美乐,带有黑色浆果味道,极易入口,余味清新。该酒庄的代表作品为Charlotte系列,值得一试。
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编辑:施红

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