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澳大利亚:葡萄酒的未来在于关注“风土”
2015-03-10 11:26:20   来源: 《华夏酒报》   作者:徐菲远   评论:0

 澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)主席Brian Walsh指出,只要经过一代人的努力和致力于发展独特的“风土”,澳大利亚葡萄酒就完全可以与旧世界媲美。
文章来源华夏酒报 Walsh在伦敦举办的澳大利亚葡萄酒行业年度品鉴会上接受采访时表示,澳大利亚在提升精品葡萄酒生产国形象时还有更多的工作要做。
 最新数据显示,2014年,澳大利亚葡萄酒的出口量和出口额均增长了1.9%,分别达到70万千升和18.2亿澳元。
 Walsh表示,他希望在这一成绩的基础上继续努力,将澳大利亚打造成与西欧旧世界生产国有同样地位的精品葡萄酒生产国。“目前我们还无法改变人们固有的印象,这需要一代人的时间。”
 他认为,这意味着用一种更开放的态度来看待“风土”和葡萄品种。目前,澳大利亚的几个大产区正在进行关于土壤和地理的研究,以发掘当地的风土特色。“风土是一个全球性的术语,法国人在这方面非常有优势,而我们的挑战是战胜他们。风土是唯一不可复制的因素,它赋予葡萄酒独有的特色。”
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编辑:赵鑫

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