各位领导、各位专家、各位同仁：

    大家好，今天我们相聚在圣人的家乡，儒家思想的发源地----曲阜，共商鲁酒发展大计，必将对鲁酒的进一步发展起到积极的推动作用，在这里我结合趵突酿酒公司的发展情况，谈一谈如何做强芝麻香白酒，进一步提升鲁酒品文章来源中国酒业新闻网牌的竞争力，不当之处，请各位领导、专家和同仁们批评指正。

    2008年是多灾多难的一年，上半年在国内遇到了百年不遇的自然灾害，下半年又爆发了由美国次贷危机引发的世界金融海啸，整个世界经济走向低迷，各行各业都步入困境，白酒行业虽然处在国家经济大循环的边缘地带，也受到了金融风暴的影响，特别是处在高端消费群，行业龙头地位的知名品牌企业都出现了大幅度的下滑，但值得庆幸的是鲁酒品牌都是大众消费的中低档产品，受影响比较小，相反有多数企业比同期还有幅度不小的增长，我们趵突泉公司就增幅20%。所以我本人认为，这次世界金融危机对鲁酒企业来讲应该是一次很好的发展机遇。特别是鲁酒经过多年的产品创新和结构调整，淡雅型低度白酒和最近几年快速发展起来的芝麻香型白酒，已经发展成为鲁酒的强势品牌。淡雅型低度白酒已经发展的非常成熟，相反芝麻香型白酒虽然研发的比较早，但真正推向市场被消费者认知并成为颇具竞争力的鲁酒品牌却只有短短几年的事情，如何做强芝麻香这个品牌，提升整个鲁酒的品牌竞争力，我认为，它不仅仅是我们这些生产芝麻香白酒企业的事情，应该是整个鲁酒企业的大事。

    芝麻香型是我国12大香型白酒之一，是鲁酒首创的一种优势酒种，芝麻香型白酒是介于浓、清、酱三种香型构成的某个点上，点位不同，形成的风格就不同，趵突泉芝麻香型属于馥郁型芝麻香型。这种酒工艺独特，有焙烤芝麻的复合香气，幽雅细腻、高贵典雅，实属鲁酒中的高档酒品。趵突泉公司对芝麻香白酒的研发始于上世纪80年代，04年才将芝麻香型白酒以单瓶价格1580元的高价位商务用酒推向市场，很快得到市场认可，趵突泉芝麻香成功地走上高档白酒市场。趵突泉芝麻香白酒在历次省内和国家白酒品评会上都得到得到了各位评委和专家的高度赞赏，白酒界泰斗沈怡方先生高度评价说：“这是自五届全国评酒会以后，20多年来全国最好的芝麻香白酒”。趵突泉芝麻香的成功上市，填补了鲁酒无高档产品的空白，提升了鲁酒芝麻香的品牌涨力，这大大激发了我省白酒企业加快开发芝麻香白酒的步伐，生产芝麻香白酒的企业也有过去的几家发展到现在的十几家，产品都定位在中高档，形成了鲁酒的一大亮点。

　　在全国白酒行业产能严重过剩的形势下，芝麻香白酒不仅仅是高贵典雅香型独特，还有一个明显的竞争优势就是产量极少，没有确切的统计数据，目前看全国的年产量也少得可怜。我们趵突泉酿酒公司的年产量在60千升左右，其中大约40千升用于生产系列芝麻香白酒，其余20千升作为酒基用于勾调浓香型白酒。现在来看，这种酒不仅产量很低，而且储存周期也很长，至少要储存5年以上，才能具有典型芝麻香白酒的风格，可见芝麻香白酒的制造成本也是相当高的。芝麻香白酒之所以产量这么低，主要是芝麻香白酒制造工艺比较独特复杂，相对稳定性差，今天我之所以这么讲，是因为我们在这里进行企业交流，都是咱们鲁酒企业的同仁，为了鲁酒的振兴和发展，我个人认为，我们都必须实事求是的来看待芝麻香白酒的现状，芝麻香白酒在生产过程中芝麻香时有时无的现象还存在，芝麻香白酒的生产工艺还没有浓香型白酒工艺那么成熟、稳定，毕竟浓香型白酒有几千年的酿酒史，且全国有几万家浓香型白酒厂在生产在研究，相比之下芝麻香型白酒只有区区几十年的时间，只有为数不多的企业在生产研究，还有很多课题需要开发和研究，希望更多的企业加入到开发鲁酒芝麻香的行列中来。目前国家标准化委员会已将白酒行业5个香型的分技术委员会秘书处单位分别设在各具代表性的企业，酱香型白酒秘书处单位设在茅台酒厂，浓香型的设在五粮液酒厂，清香型的设在汾酒厂，芝麻香型白酒的分技术委员会秘书处单位拟设在趵突泉酿酒公司，这是对我们鲁酒芝麻香的充分肯定，也是我们鲁酒的骄傲。随着这一工作的开展，将对推动我省芝麻香型白酒的发展和提升鲁酒品牌的核心竞争能力都具有深远的意义。

　　鲁酒芝麻香品味好、价格高已成为高档鲁酒的代名词，随着芝麻香生产企业的不断增加，鲁酒芝麻香品牌的辐射力和涨力也会得到更大的提升，对带动鲁酒其它品牌的发展将会起到不可估量的推动作用，同时也对我们这些鲁酒生产企业提出了更高的要求，既然是高档品牌，就必须确保产品的质量和风格，同时也要保证产品的高价位，我们绝不能图一时之利人为的把它做成低档品牌。树立一个品牌不容易，树一个高档品牌更不容易，维护和做强这个品牌是我们鲁酒企业义不容辞的责任。

　　我相信，在省厅和协会的领导下，我们鲁酒企业同心协力，共扛振兴鲁酒大旗，重振鲁酒雄风，为鲁酒的辉煌明天做出我们应有的贡献！