3月11日，“九寨沟600吨/年牦牛乳酒生产线工程”研讨会在成都九寨沟酒店召开。来自川内的著名酿酒专家、环境学
文章来源华夏酒报家20多人对该项目进行论证，并一致认为：该项目是具有民族特色的、与当地旅游资源相结合的市场前景广阔的乳酒生产项目，也是首家大型的牦牛乳酒生产项目。
本次论证专家组组长曾祖训认为，牦牛乳有较高的营养价值，牦牛的产奶量很低，是一种稀缺资源，用牦牛奶作为原料，结合当地传统的藏族奶酒的生产技术酿造出的牦牛乳酒具有较强的市场竞争力。“九寨沟600吨/年牦牛乳酒生产线工程”在生产奶酒的同时也能带动周边牧民增收，这个工程是非常好的项目。
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编辑：王玉秋
