2012年，青岛琅琊台集团股份有限公司与2012中国青岛国际海洋节签约，借海洋节的平台推广自己的品牌。 

   　“千古一帝秦始皇，东巡琅琊不思归。”据《史记》记载，公元前219年，秦始皇为求长生不老药来到胶东琅琊。徐福上书秦始皇称海外有神山，山有仙药，以药入酒，食之可长生不老，并献上自己用祖传技艺酿制的美酒。秦始皇饮后大加赞赏，认为此酒是清冽甘甜、沁人心脾的仙酒，并将此酒定为宫廷专用酒，为酒取名“琅琊台御酒”。始皇帝为琅琊的仙山美酒、蓝天碧海陶醉，“大乐之，留三月”，乐而忘归。此后每逢观沧海、祈长生、宴群臣，非琅琊台御酒不饮。

    　从徐福开始，酿酒师们通过对酿酒技艺的不断改进，使琅琊台酒逐渐形成了自己独特的风格，成为历史名酒，香醉人间两千年。如今，在琅琊台人的共同努力下，琅琊台酒凭借着地域特色、卓越品质和超常规发展路线丰富了品牌内涵，提升了品牌影响力，赢得了广大消费者的认可和喜爱，成为老百姓“喝出来的名牌产品”。

开创超低度、超高度酒先河

    　长期以来，主流白酒的酒精度在38度到53度之间。青岛琅琊台集团股份有限公司在发展过程中顺应市场需要走出了差异化的路子，在全国同行业中率先推出了超低度（28.8度、29度、30度）和超高度（70度、71度）白酒，引领了中国白酒技术创新的潮流，对白酒业特别是山东省低度浓香白酒的发展壮大起到了关键的推动作用。
    　青岛虽然地处北方，但地理区位背山面海，气候温润，造就了青岛人温良的淳朴性格，青岛人多年来也钟情于低度白酒。琅琊台集团人从这一消费习惯中找到了突破口，并顺应浓香白酒低度的趋势，于上世纪80年代末推出了超低度白酒——30度长生琅琊台酒，受到消费者的欢迎和认可。其后，琅琊台集团又推出了29度琅琊台红梅白酒、28.8度祥云288琅琊台酒，同样赢得了市场的认可。

    　在推出超低度白酒时，曾有人担心白酒度数低了之后可能带有比较重的水味，但是琅琊台超低度白酒却是低而不淡。《华夏酒报》记者在采访中找到了答案，据琅琊台集团技术人员介绍：“一方面，经过长年累月的积累，琅琊台原酒生产车间周围形成了相对稳定、有利于酿酒微生物生长的小气候、小环境；另一方面，琅琊台集团在国内比较早使用人工建造的地下酒窖，酒窖内四季温差不大，温度适中、恒定，使得原酒通过长时间恒温恒湿的自然老熟变得柔和丰满。要保证超低度白酒的质量，基础酒很重要，粮食的好坏，窖泥和原酒生产的微环境也很重要，而琅琊台集团各方面的条件恰好符合了这一要求。”

    　超低度白酒的推出值得称道，超高度白酒的开发更是引人瞩目。如果说超低度白酒是顺应白酒低度化的消费趋势，那么超高度白酒则是逆势之作。在青岛琅琊台集团股份有限公司董事长李悦明看来，这一举动恰恰填补了市场的一块空白，开启了高度商务用酒的先河。琅琊台集团的超高度白酒有两款产品，一是70度琅琊台原酒，二是71度琅琊台小琅高白酒。

    　为什么叫做70度原酒？李悦明表示，中国纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了北方酿造出的原酒酒度一般在70度~73度之间。为确保上市的琅琊台原酒口感协调，琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中，让其自然老熟2年~3年，使其口感更加协调，酒体更加丰满。经过2年~3年的储存，原酒的酒度会递减1度~2度，储存2年~3年的琅琊台原酒度数一般维持在68度~71度之间。商品原酒需要一个统一的酒度作为生产标准，经过权衡，琅琊台集团认为70度是最贴近基础原酒度数的标准化酒度，因此，琅琊台商品原酒的度数就标准化为70度。70度琅琊台原酒也就是最纯粹、真正意义上的原酒。

    　有白酒专家在品尝了琅琊台原酒后，认为该酒具有酒体丰满、口味醇厚、原汁原味、高而不烈、留香持久的特点。除此之外，其包装也是独具匠心，琅琊台原酒主要有70度琅琊台原酒和71度琅琊台小琅高两大系列，均采用小包装。70度原酒有1*4、1*8、1*20三种包装规格。70度原酒采用110毫升水晶玻璃瓶包装。适合懂酒、好酒的高端人群品尝、享用。71度小琅高有75ml1*4、100ml1*4两种包装。71度小琅高采用不锈钢瓶包装，高雅、独特、尊贵，更适合收藏及馈赠嘉宾。

    　当问及原酒为何都采用小包装时，李悦明自豪地说：“因为太珍贵了！首先，70度琅琊台原酒和71度小琅高是精选陈年双轮底精酿而成。从300斤~600斤粮食酿造的原酒中才能精选一斤70度琅琊台原酒（或71度小琅高酒）。这种稀缺性、差异化、高品质无与伦比；其次，精巧的包装极大地方便了旅游者、公务和商务人士携带。尤其是71度小琅高独特的不锈钢瓶，把白酒国粹表现得淋漓尽致，成为许多老首长、老将军爱不释手之物，并迅速在全国范围内引起轰动。”

高品质、巧思路构建大品牌

    　在李悦明看来，品牌要有良好的产品质量作支撑才问心无愧，70度琅琊台原酒和71度琅琊台小琅高两大系列产品在全国的热销，与其超高的产品品质密切相关。“这两大系列产品每年基本上处于脱销状态。”李悦明告诉记者，“因为基酒有限，我们只能限量供应。不能降低产品品质而增加产量来满足市场需要，这样对不起我们的良心。”

    　为保证酒的品质，琅琊台集团与中科院进行合作，请微生物专家研究厂区的地理环境，培养出独有的复合型菌种，使酿出的酒具有独特的复合香口感。在酿造过程中，主要生产环节采用手工操作。酒曲的制作鉴评，泥窖的制作维护，原酒的摘酒、品评勾兑以及贮存均由具有数十年经验的专业酿酒技师来完成。另外，每当一款新产品推出前，李悦明还会带领集团各部门主管反复进行产品的品评，测试口感、度数、质量、人体的承受度等指标，保证产品推出后满足消费者的需求。

    　酒的品质高低不仅受技术水平的影响，还取决于当地的气候、水源、土壤等地理环境特征。琅琊台酒的高品质，得益于其所处的独特地理区位。琅琊台集团地处青岛胶南市沿海地带，厂区一年四季空气干净、相对湿度大，利于酿酒微生物的生长；酿酒水源来自附近的天然山泉水，有效保证了出酒的品质。厂区北面、东面海上有天然山体做屏障，有效阻隔了北方和海上的寒风、湿气，南面为大海，依山面海，为酿酒创造了绝佳的天时、地利条件。“正如近年来，随着70度琅琊台原酒和71度琅琊台小琅高两大系列产品在全国的畅销，不少外地白酒厂也模仿生产类似产品，不过因为其所处地理区位无法与琅琊台集团相媲美，所以生产出来的产品度数、口感、品质都差一个档次，这就证明了特殊的地理环境造就特殊的酒。”李悦明表示。

    　为了丰富琅琊台的品牌内涵，构建琅琊台大品牌，琅琊台集团除了在产品品质上下苦功夫，还积极探索新思路，创新推出新产品，助推品牌升级。2012年，琅琊台集团开发出具有海洋文化特色的海派原浆系列产品。李悦明解释说：“我们要成为全国性知名品牌，海派原浆就是突破口。该产品代表了青岛——一座海边的城市；代表了一片四季温润的大海；代表了一座屹立千年的琅琊台山（秦始皇时期人工夯筑而成）；代表了琅琊台一段悠久的历史文化；代表了一群勤劳朴实的琅琊台人，这是独一无二的‘五个一’。当下，更有了‘毗邻中国首座航母基地，见证了首艘航母首次靠泊’的新内涵。”在产品设计方面，海派原浆一瓶酒呈现出两个度数，瓶身为上下分体式，上部分为70度原酒，下部则精选琅琊台酒厂38度、52度或58度优质酒，酒体风格温润柔雅。消费者既可单独饮用70度酒头酒，体验高度酒的醇正，也可单独饮用38/52/58度酒，体验优质酒的醇美；还可二者自由勾调，体验个性化的饮用方式。

展现鲜明的品牌形象

    　青岛，一座古老而又现代化、国际化的城市，是国家区域经济中心、国际著名港口城市、中国优秀旅游城市，其在国家、国际上的影响力日渐增强。琅琊台酒作为青岛市酒，是青岛的一张文化名片、地域名片。近年来，琅琊台酒借助青岛市这一强大背书，不断将品牌传播到全国乃至全世界。

    　2012年7月16日，青岛琅琊台集团与中国青岛国际海洋节组文章来源华夏酒报委会在青岛奥帆中心签约合作，成为2012年中国青岛国际海洋节唯一指定用酒。这已是琅琊台酒第二次与中国青岛国际海洋节合作，琅琊台酒借助国际海洋节让世界认识了琅琊台，传播了琅琊台酒悠久的文化内涵。在每年召开的中国国内旅游交易会上，都会出现琅琊台酒的身影。据了解，琅琊台酒是山东省百种旅游特色商品，特别是71度小琅高因其独特的包装和绝佳的口感，成为旅游特色商品中的畅销品。

    　在借助活动传播的同时，琅琊台集团坚持在产品及品牌建设上注入青岛所代表的文化、精神。在李悦明看来，琅琊台酒包含了青岛这座海边城市所具有的“感恩、责任、诚信、奉献”的海洋精神和海洋文化。

    　对于感恩，李悦明表示：“琅琊台集团企业文化和琅琊台品牌文化首先是孝文化，然后上升到感恩文化。对内，我们视职工为上帝，为其父母、岳父母生日祝寿；对外，我们成立了琅琊台爱心基金和德育基金，帮助家庭有困难的职工和品德优秀的教师、学生。我们认为人品决定产品，只有员工心怀一颗感恩的心，感恩父母，感恩社会，才能保证琅琊台酒的高品质。”

    　“对于责任和诚信，我们坚持加强内部管理和培训，提高员工素质和文化素养，让员工认识到其经手的每一瓶酒都代表着琅琊台人的人品。只有琅琊台人诚信至上，富有责任意识，琅琊台酒的产品品质和服务质量才能有保证。”李悦明认为，“我们诚待天下，对得起酿酒人的良心，对产品品质负责。”

    　谈到奉献精神，李悦明强调：“从大的层面来讲，琅琊台人不仅是要酿一瓶好酒，还要向消费者传递健康的饮酒文化，我们告诉消费者吃什么菜要配什么样的酒。酿酒以外的事情我们也要努力做好，我们对酒从生产一直到消费者饮用后这一全过程负责。另外，我们多年来一直把琅琊台酒的价格定在合理的区间，并保持价格的稳定，没有因单纯追逐利润而频繁提价。我们坚持让利于消费者，把实惠带给每一位消费者。”

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