近日，“第五届全国优秀科技工作者”颁奖大会在北京人民大会堂举行。邯郸丛台酒业股份有限公司副总经理、教授级高级工程师张书田被授予全国优秀科技工作者称号。
张书田长期从事白酒技术工作，在酿造发酵工程专业方面成果突出，主持完成的研究课题多次获得省部级科技进步奖和国家发明金奖，其中包括河北省轻工业科技进步一等奖、中国食品工业科学技术一等奖
文章来源华夏酒报4项和国家授权发明专利3项，在国家科技核心期刊发表论文30余篇，应用国际风味化学理论“美拉德反应”机理，指导白酒制曲、发酵、蒸馏、贮存，全面提升产品质量。他潜心研究并实施的多香型融合创新技术，对促进白酒科技进步作出了重大贡献，创造出显著的经济效益和社会效益，是我国白酒工业战线的知名专家和领军人物。
全国优秀科技工作者评选活动，由中国科学技术协会主持评选，每两年举办一届，以此表彰奖励在自然科学、技术科学、工程技术以及相关科学领域作出突出贡献的一线科技工作者。对获得该称号者颁发荣誉证书和金质奖章，为我国科技工作者的最高奖励和终身荣誉。
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编辑：闫秀梅
