儒雅香孔府家酒封藏大典

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著名白酒专家沈怡方代表诸位品鉴专家发表品鉴结果

孔府家总经理李建国带领孔府家方队宣读《儒雅香孔府家酒品质宣言》

“儒雅香孔府家酒封藏中心”揭牌

儒雅香孔府家酒被授予“2011年山东白酒创新品牌”

孔府家酒成为2011国际孔子文化节唯一指定专用酒

“孔府家”将拍卖所得全部捐献给曲阜杏坛教育基金

    　千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王。带着第28届全球祭孔大典的敬畏和神圣，2011年10月15日，古城曲阜又迎来了2011年孔府家第28届酒文化节暨儒雅香孔府家酒封藏大典。

封藏大典
    　金秋时节，圣城曲阜彩旗飘飘，鼓乐齐鸣，孔府家第28届酒文化节暨儒雅香孔府家酒封藏大典在孔府家酒业有限公司隆重举行。时值第28届国际孔子文化节刚刚落下帷幕之际，作为国际孔子文化节唯一指定专用酒的孔府家酒，选择在国际孔子文化节闭幕之时，隆重举办封藏大典活动，表明孔府家酒对孔子文化、儒家文化的有力传承。
    　本次活动由曲阜市人民政府主办，孔府家酒业有限公司承办。中国酿酒工业协会秘书长赵建华，中国酒类流通协会秘书长刘员，中国酿酒工业协会副秘书长宋书玉，江南大学副校长、著名白酒专家、白酒博士徐岩，广东省酒类专卖局副局长、广东省酒类协会会长朱思旭，著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、于桥、栗永清，山东轻工业协会会长李伟鸣，山东食品工业协会会长王世敏，山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐，山东省白酒工业协会常务副会长、秘书长姜祖模及孔府家全球合作伙伴等应邀参加了本次活动。济宁市人大副主任殷允岭，济宁市副市长周洪，济宁市政协副主席贾丽建，曲阜市委书记、人大常委会主任李长胜，曲阜市委副书记、市长刘森等济宁、曲阜两地领导出席会议，发表了热情洋溢的讲话，并对诸位嘉宾的到来表示热烈的欢迎。
    　上午9点58分，孔府家第28届酒文化节暨儒雅香封藏大典的大幕缓缓揭开：曲阜市人民政府市长刘森首先致欢迎辞，孔府家酒业董事长向与会嘉宾介绍了儒雅香孔府家酒的研发情况，济宁市副市长周洪高声宣布，孔府家第28届酒文化节暨儒雅香型孔府家酒封藏大典正式开幕。
    　儒雅香型孔府家酒继承孔子私家酒坊酿造传统，中庸为曲，和谐为基，集浓清酱芝四大香型优势于一身，酒体清澈透明、酒香幽雅芬芳、入口绵甜醇和、回味留香持久，是中国高端白酒的高端香型和高端产品。儒雅香型不仅是孔府家最近几年以来一个重要的创新成果，也是鲁酒产品创新的一个新高度。在本次发布会上，孔府家总经理李建国带领孔府家方队宣读了《儒雅香孔府家酒品质宣言》，郑重宣誓要切实保证高品质的产品质量，确保食品安全。江南大学副校长徐岩博士则现场发布了儒雅香孔府家的最新科研成果。在今年6月份，江南大学与孔府家联合成立了儒雅香孔府家酒研发中心。
    　接下来，活动进入最激动人心的环节，即儒雅香孔府家酒封藏大典。封藏大典遵循古老的酿酒传统，仪式感极强。在儒雅香封藏中心专职司仪的主持下，按照开坛、取酒、献酒、品鉴、封坛、藏酒六个标准流程进行。
    　在品鉴环节，著名白酒专家沈怡方、山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐代表诸位品鉴专家发表了品鉴结果和品鉴感言，充分认定了儒雅香孔府家酒的创新品质，认为儒雅香孔府家酒不仅继承了传统，而且还符合现代高端白酒消费发展趋势，是实实在在的创新。
    　在藏酒环节，则完全遵照孔子私家酒坊藏酒传统，由孔府家内部人员完成，神秘感极强。与会嘉宾只能通过大屏幕观看了整个藏酒过程。但这并没有影响嘉宾对封藏大典的热情。封藏大典之后，中国著名艺术家（话剧影视朗读表演）薛中锐老先生以其醇厚悠远的嗓音即兴吟诵了撼动人心的《儒雅香赋》。现场嘉宾纷纷被《儒雅香赋》的神韵所感染，全场掌声雷动，经久不息。

传承与创新
    　孔子是儒家文化的创始者，儒家文化传承两千余年，深刻地影响着中国历史和文化进程，是中国传统文化的核心和最具生命力的部分，在世界上也拥有崇高的地位。深涵孔家文化底蕴的孔府家酒诞生在孔子故乡曲阜，成为我国著名的白酒品牌，曲阜也因此成为中国著名的酒城之一。新加坡内阁资政李光耀先生在曲阜访问时，品尝了孔府家后非常高兴地把孔府家酒称为与 “三孔”合璧的曲阜“第四孔”。
    　孔府家酒业作为传统儒家文化代表品牌、中国十大文化名酒之一、鲁酒阵营唯一的国家优质名酒，在这样的文化、经济和社会背景之下更加彰显出其独特的品牌价值和文化魅力。经过新一代领导团队和广大员工的艰辛努力，孔府家酒业已经彻底走出了几年前的发展低谷，迎来了一个新的发展机遇。今年前9个月，孔府家的销售收入同比增长30%以上，产品质量和品牌价值同步提升，经济效益和社会效益比翼齐飞，成绩显著，有目共睹。
    　为满足广大人民群众对白酒消费日益提高的需求，2007年以来，孔府家酒集团抽出精兵强将，投入巨大的物力、财力，并与国内多家科研院校联合，结合曲阜当地独特的酿造生态环境和孔府家传承千年的酿酒传统，遵循“中庸为曲、和谐为基”的酿造理念，长期攻关，反复试验，终于在2008年研制出集浓、清、酱、芝四香合一的儒雅香型孔府家酒。
    　会上，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华对孔府家酒业近年来的创新工作给予了充分的肯定，山东省白酒工业协会常务副会长、秘书长姜祖模宣读了关于“授予儒雅香孔府家酒为2011年山东白酒创新品牌”的决定，山东省轻工业协会会长李伟鸣现场为孔府家授牌，以此鼓励孔府家酒业在儒雅香型白酒再创新领域的突出贡献。
    　为了更好地强化儒雅香孔府家酒的产品质量，“孔府家”还将地下酒库命名为“儒雅香孔府家酒封藏中心”，并专门成立了“儒雅香孔府家酒文化研究会”，济宁市副市长周洪、曲阜市市委书记李长胜和中国酒类流通协会秘书长刘员和白酒专家沈怡方分别为“儒雅香孔府家酒封藏中心”和“儒雅香孔府家酒文化研究院”举行了揭牌仪式。

酿酒传奇
    　长期以来，孔府家酒一直是中国出口量最大的白酒品牌之一，在海外有着广泛的影响力。本次封藏大典，“孔府家”韩国客商金元春先生也专程从韩国赶来，并在活动现场即兴发表了“中国气质，世界价值”感言。他认为“孔府家”所代表的儒家文化不仅是中国人民的宝贵文化财富，同时也是全世界宝贵的文化财富，有着强大的生命力。
    　在活动现场，国际孔子文化节组委会还专门给“孔府家”颁发了“2011中国曲阜国际孔子文化节唯一指定用酒”牌匾，进一步证实了“孔府家”作为儒家文化代表品牌毋庸置疑的行业地位。
    　今年是孔子诞辰2562年，“孔府家”面向全球市场推出编号从1到2562的2562坛儒雅型“孔府家”定制酒。在活动的最后，“孔府家”专门拿出编号为2562号的50斤装儒雅香孔府家酒至尊收藏版现场拍卖。在拍卖之前，曲阜市委书记李长胜亲手签封了这坛美酒，从而增加了它的收藏价值。在经过激烈的竞拍之后，由上海明隆商贸有限公司董事长曹剑华先生以文章来源华夏酒报25.62万元拍得。“孔府家”将所得善款全部捐献给曲阜杏坛教育基金，彰显了孔府家作为一个企业公民的神圣职责。
    　“孔府家酒”地处黄河之南、淮水之北，在黄淮名酒带的中心位置，春夏秋冬四季分明，在四季轮回中，对酿酒微生物有一个自然淘汰的过程，因此也形成了“孔府家酒”独特的品质特征，成就了“孔府家酒”跨越2000多年历史时空的酿酒传奇，是当仁不让的低度淡雅浓香型白酒的引领者、儒雅香型白酒的创造者……
    　“孔府家酒”连绵不绝的创新历程，让前来参加封藏大典的与会嘉宾十分欣赏。
　　他们认为，孔府家人坚持创新、勇于开拓的奋斗历程，传承了儒家思想历久弥新、与时俱进的宝贵精神，体现了中华民族勤劳向上的可贵品质。他们认为，孔府家第28届酒文化节暨儒雅香孔府家酒封藏大典是孔府家集团发展的里程碑，它必将推动孔府家酒再上新台阶。他们相信，儒雅香孔府家酒也一定会引领鲁酒“香飘万里，沉醉东方”！