近日,在2011年国家级白酒评委年会上,专家对目文章来源华夏酒报前市场畅销的创新型白酒进行了检评,并予以系统分析,在47个检评样品中,山东扳倒井股份有限公司送检的扳倒井珍藏酒以总分94.3分名列第二位,被中国酿酒工业协会授予“中国白酒技术创新典范产品”,仅次于五粮液的永福酱酒,再次有力地说明了扳倒井的工艺研发已处于行业先进水平。
扳倒井珍藏酒是山东扳倒井股份有限公司依靠自主创新工艺研发的一款产品,在生产中使用多种粮食,芝麻香、浓香工艺相结合,中、高温大曲多微共酵,高温堆积,产品“清亮透明、芝麻香突出、陈味明显、绵柔、醇甜、爽净、回味余香、协调、个性典型”,上市以来深受广大消费者好评。