近日，河南仰韶酒业有限公司陶香型白酒通过专家鉴定，鉴定会由河南省科技厅相关领导主持，来自河南省工业大学、河南省食品工业科研所、河南省科学院生物研究所等单位的国内知名专家参加了本次鉴定会议。
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文章来源华夏酒报p; 鉴定会专家组认真听取了仰韶酒业所做出的《陶香型白酒生产工艺技术研究及产品研制》工作报告、技术研究报告、科技查新报告、检测检验报告及用户意见，并对产品进行了现场品评，对各项报告进行了认真审查，认为鉴定资料完整、规范、可信、数据翔实可靠，符合鉴定要求。
专家组认为，仰韶酒业陶香型白酒以高粱、小麦、大麦等九种粮食为原料，以陶池、泥窖、石窖等为主要发酵设备，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续渣堆积发酵等传统工艺与现代生物技术相结合，形成了浓、清、酱、芝麻香四种独特的基酒生产工艺，再以陶甑蒸酒、陶坛贮酒、经精心勾调，产品具有“微黄透明、复合香典雅、入口甜、落口绵、余味悠长”的独特的陶香型风格，是集浓、清、酱、芝麻香为一体的陶香型白酒的典范产品。
河南省科技厅成果处领导在讲话中指出：陶香型白酒是知识创新、技术创新的成果，是我国白酒行业的创新香型。仰韶陶香型白酒自2008年上市以来，其代表作仰韶彩陶坊酒每年以100%的速度递增，树立了豫酒品牌的高端形象。2011年公司将有更大的突破，为豫酒复兴做出更大贡献。
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编辑：赵果
