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2007年2月，帝亚吉欧以5.17亿元的价格收购了全兴集团43%的股份，从而间接持有水井坊16.87%的股份，开创了外资进入中国名酒的先河。全兴集团由此变更为中外合资企业，公司注册资本为47188万元，其中，中方盈盛公司控股51%、工会持股6%、帝亚吉欧持股43%。
2008年7月，帝亚吉欧提出扩大合作的要求，四川水井坊股份有限公司工会所持有的占全兴集团注册资本6%的股权转让给帝亚吉欧，其全兴集团持有的股份由此增加至49%，成为水井坊的第二大股东。
2010年3月，帝亚吉欧签订协议，拟增持全兴集团股权至53%，之后该申请递交到中国商务部。2010年11月，英国商业大臣文思凯布尔访问中国，协调帝亚吉欧的并购事宜。
2011年6月27日，水井坊发布消息称，帝亚吉欧增持全兴集团4%股权获批，完成本次收购后，帝亚吉欧将持有四川全兴集团53%成为第一大股东，进而控股水井坊股份。
事实上，帝亚吉欧进一步收购全兴集团4%股权并非一帆风顺，中国商务部受理后向国家工商总局、中国证监会、工信部、文化部、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会等部门和行业管理机构发出书面征询函，征求相关意见。全兴集团于2010年2月剥离水井坊公司持有的“全兴”品牌的四川全兴酒文章来源中国酒业新闻网业有限公司40%的股权，以满足外商投资产业目录要求。
历经15个月，商务部批准了帝亚吉欧继续收购全兴集团4%股权的申请，至此帝亚吉欧终抱“美人”归。
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