文章来源华夏酒报

　　6月13日，由安徽黄梅酒业有限公司员工排练的一曲黄梅戏——《打猪草》，赢得了著名白酒专家赖高淮、胡永松和赖登燡的交口称赞：“黄梅戏酒很有文化底蕴！”
    　
　　安徽的古城，地域文化个性都很强，在“徽文化”的熏染下，得山水之灵气，蕴人文之墨迹，而黄梅酒业所在地桐城更是历史悠久，文风昌盛。
　　
　　早在春秋时代，桐城被称为桐国，特别是以戴名世、方苞、刘大櫆、姚鼐为代表的“桐城派”，更是将桐城文化推向了整个华夏大地。桐城也是黄梅戏之乡，孕育了一代以严凤英为代表的黄梅戏表演艺术家。
    　
　　当黄梅戏成为全国知名的大剧种并走向世界的时候，以黄梅戏文化为根基的黄梅酒业也开始了它的耕耘之路。这将为桐城的经济文化发展注入新的活力。

精益品质获专家认可
    　
　　2010年11月29日，黄梅酒业竣工投产庆典在其别具徽派建筑风格的厂区内举行，著名白酒专家于桥、白希智、安徽省酒业协会常务副会长兼秘书长李文汉及当地市直机关代表等参加了活动，这预示着徽酒军团再添生力军，同时，也标志着桐城地产白酒酿造产业的逐步崛起，将对桐城的经济文化发展产生巨大的推动作用。
　　
　　据黄梅酒业有限公司董事长兼总经理张复汉介绍，企业已经建成并投产的窖池有120口，拥有1000多千升的白酒储存能力，目前还正在兴建的窖池有1000多口，全部投产后，预计年白酒生产能力达5000多千升。自产品投放市场以来，黄梅酒业严把产品质量关，对各个工艺环节精益求精。
    　

　　6月13日，公司还专门邀请了著名白酒专家赖高淮、胡永松和赖登燡亲临指导。在黄梅酒业工作人员的带领下，专家们先后考察了公司的酿酒车间、包装车间、科研中心和在建中的黄梅戏剧场、酒道馆等设施。几位专家针对白酒生产过程中需面临的卫生、资源循环利用、白酒产业大环境等问题做了现场指导。
　　
　　在随后的品鉴会上，专家们对公司的“黄梅戏”酒、“黄梅飘香”酒进行了品鉴，并一致签字确认黄梅戏酒“无色透明、窖香纯正、醇和圆润、香味协调、余味爽净、浓香风格典型”的特点。

专注于白酒酿造的企业
    　
　　黄梅酒业是安徽桐城市一家集浓香型白酒研发、生产、营销、服务于一体的现代化白酒生产企业，企业以徽派风格建设，是一个集白酒生产与黄梅戏文化于一体的现代化产业园。著名白酒专家胡永松接受《华夏酒报》记者采访时表示：“黄梅戏是中国的国粹之一，白酒也是中国国粹文化的象征之一，对黄梅酒业来说，集合了两大国粹文化，文化底蕴深厚，因此，企业没有理由做不好。”
    　
　　据悉，桐城一直缺乏专注于白酒酿造的专业企业，缺少能代表地方特色和文化的白酒品牌，黄梅酒业建立之初衷，就是为了“成为桐城第一地产白酒品牌，促进家乡白酒酿造行业的崛起”。
    　
　　黄梅戏与京剧、越剧、评剧 、豫剧并称中国五大剧种，并且列身中国非物质文化遗产，黄梅酒业以一句“黄梅飘香，国粹荣耀”为品牌主传播语，不但彰显了黄梅戏卓著的文化地位，也揭示了企业的目标和使命。
    　
　　“我们将黄梅戏融进酒里，酿造柔雅的琼浆，奉献给人们。打造中国戏曲文化第一酒，是我们永恒不变的使命。”这是黄梅酒业企业文化中的一句话，也是黄梅酒业每个人心中欲喷薄而出的声音，铿锵有力！