5月14日，由四川省宜宾酒产业酒文化研究中心、华夏酒报与红楼梦酒业股份有限公司联合发起的“宜宾酒文化遗址保护现场讨论会”在红楼梦酒业公司召开。来自宜宾市史学界、酿酒界、酒文化研究学界的众多专家学者就红楼梦酒业糟坊头明代酿酒作坊遗址的保护开发、宜宾酒历史文化研究等相关工作进行了深入研讨与交流。
据了解，作为目前宜宾乃至四川
文章来源华夏酒报地区第一次发掘的使用年代最早、最单纯、要素最全的明代白酒酿造遗址，该遗址的保护及日后开发工作成为本次会议讨论的焦点。
会上，各位专家学者达成共识，认为对于这座明代酿酒作坊应当有科学的、合法的保护，对于遗址的开发应当有近期、中期、远期保护目标，在挖掘上要做到合理合法，在开发上要做到围绕服务宜宾白酒文化与产业发展这一主题。
红楼梦酒文化研究中心常务副主任凌受勋说，继红楼梦酒业糟坊头明代酿酒作坊遗址被发掘以来，已引起宜宾市委副书记、市长吴光镭等领导以及宜宾红楼梦酒业股份有限公司董事长文万彬等的高度重视，红楼梦酒业已经着手这方面的工作，准备按照专家组建议兴建博物馆，目前已委托四川省文物研究院继续加大研究、开发力度，在红楼梦酒文化研究中心基础上成立红楼梦酒文化研究会，创办《红楼梦酒文化研究》杂志，以期成为支撑红楼梦酒文化，乃至宜宾酒文化和川酒文化的新节点。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
编辑：施红
