国台酒业集团生产基地（金士酒业）

　　等待，是为了下一次的启航！2010年的中国酱香型白酒，就是在经历了无数次等待的一个全新飞越。

    　随着消费需求的多元化，选择的多样化，酱酒板块的两大势力茅台与郎酒在风云变幻的中国白酒市场创下历史双高。在2010年，市场占有量不到5%的酱香型白酒占据了中国白酒产业利润的20%，酱香型白酒的强势崛起已经毋庸置疑。或许，酱香型白酒已经很难再像20年前的清香和10年前的浓香那样一统天下，消费的多元化决定酱香只会回归主流但难以一统天下。但可能预计的是，酱酒市场未来5年将成长为超过1000亿元规模的“大蛋糕”。

    　人们不由惊叹，酱酒的春天来临了！酱酒消费回归了！酱酒鼎沸，谁主沉浮？大家在猜想，谁将会应运而出，成就酱酒新势力？
　　酱香振兴“待后生”
    　酱香型白酒价值的日益凸显，不仅令茅台的王者地位日益巩固、郎酒的全国化进程如火如荼，更使得酱香型白酒第二梯队的竞争愈趋激烈，促使了众多的老酱酒生产企业加大步伐以提升市场地位。笔者认为，新兴酱香型白酒势力的崛起，是酱酒市场价值提高的必然结果。

　　但酱香型白酒的崛起，仅仅依靠茅台和郎酒两大龙头是不完整的。从产品结构上，茅台、郎酒之间虽有定位落差，但整体侧重高端，如果缺少中档大众消费层面的“地面跟进”，所谓酱香振兴就称不上真正实现；从品牌构成上，贵州盛产优质酱香型白酒，像珍酒、安酒、贵酒、赖茅等传统品牌，拥有较高的市场知名度，但市场表现参差不齐，整个酱酒品牌阵营呈现“一花独放”的失衡格局，并不利于酱香消费市场的培育和扩大；从发展途径来看，四川省从去年已经提出打造“白酒金三角”的整体规划，江苏宿迁则在整合洋河、双沟的基础上提出“酒都”的建设目标，无疑，产业集群已成为传统白酒发展的不二之选，以仁怀为中心的酱香型白酒集中区势必要在这方面加快进度，这就需要更多的二线酱香型白酒企业快速崛起，打造强大的酱香产区势力。

    　而且，行业地位的提升不仅是企业规模再上台阶的简单问题，还涉及到如何实现合力提升企业整体实力的一个现实问题。所以说，酱香振兴，尚待“后生”。

　文章来源华夏酒报　酱香格局趋于分化

    　归本溯源，目光转回中国酱香型白酒的主产区——贵州省仁怀市。据《华夏酒报》记者了解，在仁怀市，有数百家酒类生产企业。据行业统计数据显示，2009年，仁怀市白酒产量达11万千升，白酒工业产值达142亿元，占贵州省白酒产量的80%，可以说，仁怀是黔酒产业的一个缩影，更是酱香型白酒发展的晴雨表。

    　近年来，随着酱香型白酒在高端市场的崛起，仁怀白酒似乎迎来了二次发展的春天，在这里的酱酒军团中，众多中小型企业在整个白酒市场中看似微不足道，但若能积极合力地迎合酱香品类崛起，完全可以寻找到自己的发展机会。

    　然而，事实却不容乐观，如果对酱香型白酒经过近年来的迅速发展加以解析，或许会发现这样一个奇怪的现象：除了茅台的表现持续坚挺之外，郎酒的迅猛增长以及五粮液重拳推出永福酱酒也是酱香崛起的重要表现，但后两者却隶属于川酒军团。川浓黔酱一直是中国白酒板块中的固有格局，川酒在大力发扬传统浓香型白酒优势的同时，更不断扩大在酱香型白酒市场的份额和影响力，相比之下，一江之隔的贵州却寂寥无声，即便是在酱香型白酒市场前景诱人的大好形势下，也表现得不愠不火。

    　当前，酱香型白酒阵营正呈现出多元化的发展途径和方向，大致可以归结为传统和新兴两种流派，然二者各有千秋。以茅台镇为核心布局的酱香型白酒企业，以强调底蕴价值为要点形成传统型酱香流派；而以五粮液永福酱酒为代表的以品牌为核心驱动，以营销为拉动满足市场需求的新兴酱香流派；以武陵为代表的酱香型白酒则是更强调个性魅力，满足消费者的多元化需求，综合了传统品牌和地域特色的元素。

    　盘点贵州的酱香型白酒企业，首先，“散、小、乱”的现象仍然广泛存在，缺乏品牌长远规划和传播意识。其次，仁怀当地企业还没有形成和谐共赢的产业集群发展观念，这就导致贵州白酒多年来在家门口内战不断，无暇也无力开拓市场、塑造品牌。再次，贵州白酒营销模式存在雷同现象，从当地部分酱香型白酒企业的推广来看，他们大多营销手段单一，缺少品牌长远规划，特别是酱香型的中小型企业都倾向于做短期销售量，跟风或抄袭就成为他们“短平快”的主要手段之一。

    　正是由于上述短板的广泛存在，令贵州白酒企业难以充分利用酱香复兴的有利环境，俨然有被竞争对手后来居上之忧。酱香型白酒的分化，是其发展过程中的必然，但这应该是一种多元化的发展策略，以实现企业壮大、行业发展的目标为殊途同归，或者说，酱香型白酒要实现真正意义的崛起，需要贵州贡献更多的酱香新势力。