水岩春酒是四川宜宾川兴酒业与河北昌黎水岩春酒业有限公司共同开发的产品，从2008年开始至今，在河北已经占领了一片市场。
“水岩春”用作发酵的粮食并非单一型，而是五种粮食：高粱、大米、糯米、小麦和玉米，按不同的比例混合发酵。这样，就大大地增加了“水岩春”酒的复合香气。说到酿酒用水，川兴酒业的总工程师孙庆文表示，离酒厂数十公里外有一处可口的山泉，我们水岩春酒所用的酿造用水就是这个山泉的水。
说到四川的地理环境，孙庆文说：“四川这一独特的环境，造就了多种类大量的
文章来源华夏酒报酿酒微生物充分地繁殖，为‘水岩春’的独特品质打下铺垫。”
水岩春酒的“诞生”迅速赢得了不少消费者的青睐，在占领当地市场的同时，也在河北等省外市场占有一席之地。
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编辑：施红
