率先发掘东北历史文化的企业，当属东北的白酒企业，从东北小烧到纯粮酿造，从浓酱兼香到淡雅、绵劲等等，东北白酒文化正在逐渐接近东北真正的文化内核。
　　黑龙江省富裕老窖酒业有限公司，是东北骨干白酒企业之一。他们对原粮品种、原酒酿造的重视保证了其品种多样化、其香型“富裕化”。2009年，富裕老窖投资建设的东北酒博物馆，足以显出其对历史文化的重视。

　　关于“富裕”的来历，一种观点认为：“富裕”是“富裕尔”的节缩，“富裕尔河”又名“乌裕尔河”，满洲语意为是“低洼”。

　　另一种观点认为，地处嫩江中游的富裕县，是历史上东北三个主要古国之一扶余国最初的发源地，富裕之名乃“扶余”音化而来。

　　富裕老窖一贯重视对历史文化的发掘和研究，他们除了继续秉持“富裕文化即成功文化”外，还加强了对中国东北和黑龙江省以及齐齐哈尔市、富裕县地域文化的研究。比如东北文化中的冷资源文化，其代表产品有风花雪月、猎户和东北人家酒等；黑龙江省之边疆文化中的“龙文化”，其代表产品有“东北巨龙”、“龙酒”等系列产品；齐齐哈尔边疆文化之“站人文化”和“抗战文化”，其产品包括“鸿源涌”、“宁年”等。

　　迷人的富裕老窖

　　东北酒博物馆里对富裕老窖的介绍是：富裕老窖酒作为浓香型酒，其工艺技术既取川酒诸家之长，又具自家独到之处。采用“一种高粱、两种曲霉、三种酵母、五个除杂、七个增香、低湿足水、长期发酵、分层蒸烧、按段取酒、分质保管、合理贮存、精心勾况、检质出厂”的工艺技术路线。

　　富裕老窖的主要特点是：香、甜、顺、净，饮时不刺喉，饮后不上头。长期以来，经过众多经验丰富的专业技术人员的多次品评鉴定，一致认为此酒具有色泽清澈、芳香浓郁、纯正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾净醇厚、浓香显著等特点。

　　许多专家、名人、学者留诗留墨，赞誉“富裕老窖酒”之精湛技艺和酒质之美。有人来厂品尝之后，挥笔留诗：“人言茅台风味好，我品老窖味更浓”。

　　中国科学院微生物研究所一位国内外知名的教授说：“你们用麸曲做糖化剂，生产出这样的浓香好酒，这个酒可以和国家名酒媲美，希望你们多生产，叫更多的人喝到你们的好酒。”

　　富裕牧场有位青年去德国探亲，给他侨居波恩开酒馆的父亲带了几瓶富裕老窖酒。他特地来信说：“我父亲尝到这个酒，特别开心，为家乡能生产出这样的好酒而自豪。”因为酒太少无法出售，于是，他把酒瓶打开，摆在屋子中间的桌上叫顾客闻。满屋酒香，让人陶醉，许多人慕名前来。他用“十里长街，闻香下马”的诗句来形容波恩酒馆里的盛况。

　　有几位中国籍的日本女性回日本探亲，带回去的“富裕老窖酒”在日本亲人中反映很好。他们的老人都说：“中国东北早年没有这样的好酒！”

　　独特的冷资源

　　有人说，中国白酒可以被誉为继中国四大发明后的第五大发明。从世界著名蒸馏酒的产地来看，坐拥中国冷资源的东北，应该是与世界著名蒸馏酒在原料和工艺最为接近的地区。因为，酒的产生，或者说好酒的诞生，必须包括以下几个主要元素：市场、技术文章来源华夏酒报和环境。

　　中国的白酒文化，就像中华文明被黄河文明所主宰一样，因为特定的历史和特殊的政治原因，名酒一直被酱香和浓香所牢牢控制。东北白酒板块，因为独特的冷资源所造成的发酵微生物群寡，所以至今不但没有名酒出现，即便是区域名酒，也在逐渐被拉大实力差距。但东北白酒完全可以在国家振兴东北工业经济的政策支持下，探讨“率先走出国门，先成为世界名酒，再成为中国名酒”的曲线发展模式。

　　作为东北浓香型白酒的典范，今天的富裕老窖，已经开始在探讨自己香型的差异化之路，并且在品种和酿造以及勾调技术上有了系统的储备。