1月23日，中国食品发酵工业研究院与湖北稻花香酒业公司签署了 《浓香稻花香大曲白酒特征风味成份和贮存过程中主要特征香味成份变化的分析技术》的技术转让合同。
根据合同，该项目主要是用先进分析仪器对白酒主要成香成味物质进行定性定量分析，中国食品发酵工业研究院在2年内将有关技术全部转让给稻花香，并完成项目中规定的分析检测任务，双方保证项目实施的保密性和完整性。
合同的签订，标志着稻花香在该方面的技术应用将步入全国先进行列，进一步提高稻花香白酒检验检测技术水平、提升白酒品质。
据了解，签订的合同项目已被列入“中国白酒169计划”，该计划是由中国酿酒工业协会白酒分会牵头，中国食品发酵工业研究院与各知名白酒企业开展的双边合作项目，主要研究中国白酒行业的共性问题。
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编辑：施红
